玉石的结构可总体分为两大类：晶体结构和非晶体结构。晶体结构的玉石，如翡翠、和田玉等，其分子排列呈有序的晶格结构，具有较高的硬度和密度。而非晶体结构的玉石，如紫罗兰玉、水晶等，其分子排列较为无序，质地较轻硬度和密度较低。这类划分主要依据的是玉石内部分子排列的特点及其形成的物理性质。理解这两类结构有助于更好地区分和鉴定玉石，同时也能更准确地预测其性能和用途。
玉石行业中，珠宝玉石可分为两大类，即玉和宝石。
玉是指一类矿物质组成的玉石。依照成分和质地的不同玉可以进一步细分为软玉和硬玉。
软玉是指由镁铁矿石质组成的玉石，包含白玉、翡翠、和田玉等。其中，和田玉是传统的名贵软玉，具有迷人的色彩和纹理，被誉为“国石”。
硬玉则是指由硅酸盐矿物质组成的玉石包含玛瑙和碧玉等。硬玉常见的颜色有红色、紫色、蓝色和绿色等具有较高的硬度和耐磨性。
宝石是指具有美丽色彩和珍贵品质的矿物晶体。依照光学特性的不同宝石能够分为透明宝石、半透明宝石和不透明宝石。
透明宝石是最为珍贵的一类，具有艳丽的色彩和较高的折射率，如钻石、红宝石、绿宝石和蓝宝石等。其中，钻石被视为“宝石之王”，因其硬度高、火彩闪烁而备受珍爱。
半透明宝石则是指在透明宝石和不透明宝石之间，具有色彩饱满而略带云状或杂质的矿物晶体如珍珠、猫眼石和红玛瑙等。
而不透明宝石则是指无法透过光线的矿物晶体，如黑曜石和珊瑚等。它们多数情况下具有独到的质感和纹理，被用于制作各种装饰品和工艺品。
珠宝玉石的两大类别为玉和宝石。玉包含软玉和硬玉，而宝石则分为透明宝石、半透明宝石和不透明宝石。在玉石行业中这两大类别的介绍和分析对购买、鉴赏和收藏珠宝玉石都具有必不可少意义。
