海南文昌鸡股份：正宗文昌鸡特色产业集群资金公示及简介做法大全

一、引言

海南文昌鸡作为我国四大名鸡之一以其肉质鲜嫩、味道独到而闻名。近年来海南文昌鸡股份致力于打造正宗文昌鸡特色产业集群推动产业升级助力乡村振兴。本文将详细介绍海南文昌鸡的相关知识以及海南文昌鸡股份在特色产业集群资金方面的公示情况并分享正宗文昌鸡的简介及做法。

二、海南文昌鸡简介

1.品种特点

海南文昌鸡原产于海南省文昌市是一种地方优良鸡种。其体型较小，肉质鲜嫩，皮薄骨细，脂肪含量适中。文昌鸡具有耐粗饲、抗病力强、产蛋性能好等特点，是我国南方地区广泛饲养的鸡种之一。

2.历史文化

海南文昌鸡有着悠久的历史可追溯至明朝。据传，当时文昌鸡作为贡品进贡给皇帝，因其鲜美可口而备受喜爱。此后，文昌鸡逐渐传入民间，成为海南地区独具特色的美食。

三、海南文昌鸡特色产业集群资金公示

1.资金来源

为推动海南文昌鸡产业的发展，海南文昌鸡股份积极争取 支持通过政策扶持、产业引导等方法，筹集资金用于特色产业集群的建设。

2.资金用途

（1）品种改良：通过引进优质鸡种，加强文昌鸡的生产性能和肉质品质。

（2）养殖基地建设：建设标准化养殖基地，增进养殖效益，减少环境污染。

（3）产业链延伸：发展鸡肉加工、饲料生产等相关产业，实现产业融合发展。

（4）推广：加大宣传力度，提升海南文昌鸡的知名度和市场竞争力。

3.资金公示

海南文昌鸡股份将严格依照 请求，对资金采用情况实施公示，保证资金采用的透明度和公正性。

四、海南文昌鸡做法大全

1.清蒸文昌鸡

材料：文昌鸡1只，葱姜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

（1）将文昌鸡洗净，抹上适量的盐、胡椒粉腌制30分钟。

（2）将腌制好的文昌鸡放入蒸锅中，加入葱姜，蒸约40分钟。

（3）取出蒸好的文昌鸡，倒掉汤汁，撒上葱花，淋上热油即可。

2.红烧文昌鸡

材料：文昌鸡1只，葱姜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。

做法：

（1）将文昌鸡洗净切成块，焯水去血水。

（2）锅中加入适量油爆香葱姜，加入鸡块翻炒至表面微黄。

（3）加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，翻炒均匀。

（4）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

（5）待鸡肉熟烂，汤汁浓稠，撒上葱花即可。

3.椰子鸡

材料：文昌鸡1只，椰子1个，葱姜适量，盐、胡椒粉适量。

做法：

（1）将椰子开口，取出椰子水备用。

（2）将文昌鸡洗净，放入椰子水中浸泡30分钟。

（3）将葱姜放入锅中炒香，加入椰子水和鸡肉，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

（4）待鸡肉熟烂，汤汁浓稠加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

五、总结

海南文昌鸡股份致力于打造正宗文昌鸡特色产业集群，通过政策扶持、产业引导等形式，推动产业发展。本文详细介绍了海南文昌鸡的品种特点、历史文化，以及海南文昌鸡股份在特色产业集群资金方面的公示情况，并分享了正宗文昌鸡的做法大全。期待为广大消费者提供更多关于海南文昌鸡的资讯共同品味这道美食的魅力。