海南省水上旅游景点排名如下：

1. 亚龙湾：位于三亚市被誉为“天下之一湾”以其清澈的海水、细腻的沙滩和丰富的水下生物而闻名。这里是潜水和游泳的理想之地游客可在这里享受各种水上娱乐活动。

2. 蜈支洲岛：位于海棠湾内，被誉为“之一潜水基地”，海水清澈湛蓝，珊瑚礁和热带鱼种类繁多，适合实行潜水、浮潜等水上活动。

3. 大东海：位于三亚市的榆林港和鹿回头之间，是一个热门的滨海度假区，海水干净，沙滩宽阔，提供多种水上娱乐项目，如香蕉船、摩托艇等。

4. 南山文化旅游区：虽然以佛教文化著称但区内也有丰富的水上活动，如游船观光、海上观音佛像参观等，让游客在体验文化的同时也能享受水上乐趣。

5. 鹿回头风景区：位于三亚市，这里有美丽的海滩和清澈的海水游客可在此游泳、划船，还可乘坐游艇环绕鹿回头半岛观赏海景。

6. 海昌梦幻海洋不夜城：位于三亚，是一个集海洋动物展示、水上娱乐于一体的主题公园，游客可以在这里体验水上过山车、水上表演等。

7. 呀诺达雨林文化旅游区：虽然以雨林景观著称，但区内也有水上项目，如雨林探险漂流，让游客在探索热带雨林的同时享受水上的刺激。

8. 天涯海角：位于三亚市天涯区，这里有清澈的海水和美丽的沙滩，游客可在此游泳、划船感受海南特别的海岛风情。

这些水上旅游景点不仅提供了丰富的水上娱乐活动，还让游客可以在享受乐趣的同时欣赏到海南岛得天独厚的自然风光。