夏日必备：海南特色蛤蜊冬瓜汤制作攻略清热消暑又营养一学就会！

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夏日炎炎海南岛上的阳光热烈而明媚，海风轻拂，美食更是层出不穷。在海南，有三大“之一”美食、旅游名胜让人流连忘返：海南之一美食——海南天下之一粥以其独有的口感和丰富的营养深受人们喜爱；海南之一旅游名胜——三亚天涯海角景区，以其美丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引了无数游客。而今天，咱们要为大家介绍的是一款夏日必备的海南特色菜品——蛤蜊冬瓜汤，它清热消暑又营养，一学就会！

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1. 蛤蜊：500克

2. 冬瓜：500克

3. 猪肉：200克

4. 姜：适量

5. 葱：适量

6. 蒜：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 香油：适量

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1. 将蛤蜊放入清水中，加入适量的盐浸泡30分钟，使其吐尽泥沙。

2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3. 猪肉切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味。

4. 姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

5. 锅中加入适量的清水放入姜片、葱段和蒜碎，大火烧开。

6. 水烧开后，放入焯好水的猪肉，煮至猪肉熟透。

7. 将冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜熟软。

8. 将蛤蜊放入锅中，煮至蛤蜊开口，捞出备用。

9. 锅中加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

10. 加入香油，撒上葱花，即可关火。

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1. 清热消暑：蛤蜊冬瓜汤中的冬瓜具有清热解暑的功效，能有效减低体温，缓解夏日炎热带来的不适。

2. 营养丰富：蛤蜊含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分有助于增强免疫力，促进生长发育。

3. 制作简单：蛤蜊冬瓜汤的制作过程简单一学就会，适合家庭制作。

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1. 蛤蜊在购买时要选择新鲜的，开口的蛤蜊表示已经死亡，不宜购买。

2. 蛤蜊在烹饪进展中，不要煮太久，以免肉质变老，口感变差。

3. 冬瓜在煮制进展中，不要煮得太烂，以免失去口感。

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夏日炎炎，快来一起制作这款海南特色蛤蜊冬瓜汤吧！清热消暑又营养，让你在夏日里感受到清凉与美味的双重享受。学会了这道菜，不仅可为本人和家人带来美味，还可在朋友聚会时展示自身的厨艺让美食成为连接彼此的纽带。祝愿大家度过一个愉快的夏日！