精彩评论
薛冰清
2024-10-23现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食； 文昌鸡:是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首。
海南，作为最南端的省份，以其特别的地理环境、丰富的自然资源和深厚的文化底蕴吸引了无数游客。在海南的众多美食中，文昌鸡无疑是更具代表性的佳肴之一。本文将为您介绍在海南旅游时不可错过的美食——文昌鸡，带您领略这道传统美食的魅力。
（1）起源：文昌鸡起源于海南省文昌市，历史悠久可追溯至宋代。经过数百年的传承和发展，文昌鸡逐渐成为海南四大名菜之首，享有极高的声誉。
（2）特点：文昌鸡选用的鸡种为海南当地的优质鸡种肉质鲜嫩、皮薄骨细。烹饪方法独到，采用传统炖煮工艺，保留了鸡肉的原汁原味。食用时，搭配特制的酱料，口感更加鲜美。
（1）选材：选用优质的海南鸡种，保证鸡肉的鲜美。
（2）炖煮：将鸡肉放入炖锅中，加入适量的水、姜片、葱段等调料用文火慢炖，使鸡肉充分吸收调料的香气。
（3）酱料：特制的酱料是文昌鸡的灵魂一般由花生酱、芝麻酱、酱油、蒜泥等调料混合而成，口感浓郁，与鸡肉相得益彰。
（1）海口市：海口市作为海南省的省会，拥有众多美食餐厅。其中，海口市公园附近的“老街小吃”是品尝文昌鸡的好去处。
（2）三亚市：三亚市作为海南的热门旅游城市，美食资源丰富。在三亚市解放路步行街，有多家经营文昌鸡的餐厅口味地道。
在海南旅游时，您可以购买部分文昌鸡的真空包装产品作为手信送给亲朋好友。在海口市、三亚市的大型超市和特产店，均有销售。
在品尝文昌鸡的同时您还可熟悉海南当地的饮食文化。在海口市、三亚市的旅游景点如骑楼小吃街、三亚湾美食街等都有丰富的美食文化体验。
海南文昌鸡作为一道具有悠久历史和独到风味的美食，已经成为海南旅游的必备美食之一。在海南旅游时，品尝文昌鸡，不仅能满足您的味蕾，还能让您深入理解海南的饮食文化。期待本文能为您的海南之旅提供有益的参考。
薛冰清
2024-10-23