同时，和田玉也有一定的风险，因为市场上出现了太多的赝品，需要购买者具备一定的鉴别能力。 结论 总的来说，作为食品的藕粉并没有太高的市场价值和收藏价值。对于和田玉藕粉的品质和收藏价值，答案是肯定的。优质的和田玉藕粉具有独特的魅力，它区别于青海料，没有明显的水透感和水线，触感上更为温和，不坚硬且不透水。