和田玉又名新疆白玉，是最名贵的宝石之一。它的主要成分是含水的硅酸盐矿物，如透闪石、阳起石等。

关于你的提问：是的白色的和田玉在特定条件下会变色。这主要是由于其中含有的杂质或氧化物发生反应，引起颜色的变化。这类变化可能将会使玉石呈现黄色或其他颜色。真正的和田玉特别是高品质的和田玉，其颜色稳定性极好，一般不会因为时间或其他条件而明显变色。

至于是不是会戴的发黄，这主要取决于个人的保养情况。和田玉是一种相对稳定的宝石，不容易受到化学物质的作用。但是要是长期暴露在阳光下或接触到含有酸碱物质的物品，仍然可能发生颜色变化。 正保证养和田玉是非常必不可少的，涵盖定期清洁，避免长时间直接暴露在阳光下以及避免接触含有酸碱物质的物品。