古树红茶能放多久不变质？保质期、存放时间及味道变化解析

导语：古树红茶作为一种珍贵的茶叶品种以其独到的口感和营养价值受到了众多茶友的喜爱。关于古树红茶的保质期、存放时间以及味道变化很多人存在着疑问。本文将为您详细解析这些疑惑帮助您更好地理解和保存古树红茶。

一、古树红茶的保质期

古树红茶的保质期因制作工艺、存环境等因素而有所不同。一般而言古树红茶的保质期在3年至5年之间。这是因为在这时间内茶叶的发霉香气和口感会逐渐发生变化。刚采摘的茶叶常常具有花果香气口感柔和。随着时间的推移红茶的口感和风味会逐渐变化，越陈越香。

这并不意味着古树红茶放置时间越长越好。红茶三年后的香气物质和内含物质会开始快速挥发下降， 保质期一般为三年。古树红茶并不像一般食品那样有明确的过期日期，判断其是不是过期需要综合考虑外观颜色、气味香气、口感滋味以及商家提供的品质保证期限等因素。

二、古树红茶的存放时间

古树红茶的存放时间与包装形式有很大关系。一般而言散装红茶的保质期约为18个月，袋装红茶约为24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶约为36个月。这是因为密封包装可有效地防止茶叶与空气接触，减缓氧化和变质的速度。

在存放期间，古树红茶应存在密闭、避光、常且干燥的环境中。建议利用专用的锡纸或锡茶叶罐，如紫砂壶罐或层玻璃密封罐。这样可更大程度地保持茶叶的品质和口感。

三、古树红茶的味道变化

随着存放时间的长，古树红茶的味道会发生一系列变化。以下是古树红茶在不同存放时间的口感和香气特点：

1. 新茶：新采摘的古树红茶具有花果香气，口感柔和。此时，茶叶中的内含物质丰富，营养价值较高。

2. 1-3年：这个阶的古树红茶，香气逐渐转化为陈香，口感更加醇厚。此时，茶叶中的内含物质逐渐发生变化，但仍然具有较高的营养价值。

3. 3-5年：存放3-5年的古树红茶，香气更加浓，口感更加醇厚。此时茶叶中的内含物质已经发生较大变化，但仍然可饮用。

4. 5年以上：存放5年以上的古树红茶香气和口感已经发生很大变化。此时，茶叶中的内含物质已经大量挥发口感和营养价值都有所下降。

四、怎么样长古树红茶的保质期

1. 保持干燥：湿度是作用茶叶变质的关键因素。茶叶在潮湿环境中容易发霉变质， 存放古树红茶时要保持干燥。

2. 避光：光照会加速茶叶的氧化过程，使茶叶变质。 存放古树红茶时要避免阳光直射。

3. 密封：密封包装可有效地防止茶叶与空气接触，减缓氧化和变质的速度。

4. 低：低环境下，茶叶的氧化速度会减缓，有利于保持茶叶的品质。 在条件允的情况下，可以将古树红茶存放在冰箱中。

古树红茶的保质期、存放时间及味道变化是一个复杂的难题，受到多种因素的作用。理解这些信息，可帮助咱们更好地保存和品味古树红茶。在实际存放进展中，要留意保持茶叶的干燥、避光、密封和低，以长其保质期。同时按照个人口味和需求，适时品尝古树红茶，感受其特别的口感和香气。