普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其独到的陈化风味和养生功效深受茶友们的喜爱。在日常存茶期间不少茶友会遇到普洱茶发霉的情况其是表面出现白条状霉斑。这让多人对普洱茶的安全性产生了疑问：发霉的普洱茶还能喝吗？它是不是含有素？本文将围绕这些难题展开探讨。

引语：

在普洱茶的陈化期间适当的湿度与度是至关必不可少的。若环境条件不当，普洱茶便有可能出现发霉现象，表面形成白条状霉斑。面对这样的情况不少茶友心生疑虑：这样的普洱茶是不是还能饮用？其中是不是隐藏着素？让咱们深入探讨这一话题，揭开普洱茶发霉背后的秘密。

一、普洱茶霉了起白条还能喝吗？

普洱茶霉变后表面出现白条状霉斑，这是否意味着它已经变质，不能再喝了呢？事实上，并非所有发霉的普洱茶都不能喝。

1. 霉斑的种类

普洱茶发霉后，霉斑分为两种：一种是“白霜”，另一种是“霉变”。白霜是普洱茶在陈化期间自然形成的，具有一定的养生价值，可以饮用。而霉变则是由于环境条件不当造成的，可能含有有害物质不建议饮用。

2. 霉斑的判断

怎样去判断普洱茶是否霉变呢？能够通过观察霉斑的颜色、形状和气味来区分。若霉斑为白色、形状规则、无异味，可能是白霜；若霉斑颜色发黑、形状不规则、有异味，则可能是霉变。

3. 饮用建议

对发霉的普洱茶，建议先将霉斑部分刮除，然后用清水冲洗干净，晾干后再实品饮。若霉斑面积较大，建议不要饮用。饮用前可用热水冲洗一遍，以去除可能存在的有害物质。

二、普洱茶霉了起白条有吗？

普洱茶霉变后，多人担心其中是否含有素。事实上，这需要具体情况具体分析。

1. 霉菌素

普洱茶霉变后确实可能产生霉菌素，如黄曲霉素等。这些素对人体有害，长期摄入可能引发肝脏损伤、免疫系统下降等健疑惑。

2. 素含量

霉变的普洱茶中，素含量并不一定很高。若霉斑面积较小，素含量可能较低，对人体作用不大。但若霉斑面积较大，素含量可能较高，不建议饮用。

3. 预防措

为避免霉变普洱茶中的素对人体造成危害，建议在存放普洱茶时，留意保持环境干燥、通风，避免阳光直射。一旦发现普洱茶发霉，应立即解决，尽量减少素的产生。

普洱茶霉了起白条并不一定意味着不能喝，关键在于霉斑的种类和面积。在保证霉斑为白霜且面积较小的情况下，可适量饮用。若霉斑为霉变，且面积较大则不建议饮用，以免摄入有害物质。在存放普洱茶时，应关注预防霉变保障茶叶的品质和安全。