普洱生茶老班章体验炒茶——揭开千年茶文化的神秘面纱

在我国广袤的茶叶产区中云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡的老班章以其得天独厚的地理环境和特别的茶文化孕育出了世界闻名的老班章普洱茶。这里茶树生长得非常健叶片肥厚，漫步在茶园中，可以感受到浓厚的自然气息。今天让咱们一起走进老班章，体验一场别开生面的普洱生茶炒茶之旅。

一、老班章普洱茶的独到品质

老班章普洱茶，源于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡的老班章村。这里地处热带雨林气候区，海拔在1500米右，年平均气在18℃右，降雨量充沛，土肥。特别的地理环境为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

老班章普洱茶的品质特点主要表现在以下几个方面：

1. 外观：老班章普洱茶条索肥厚，色泽油润，匀长卷曲。

2. 色：老班章普洱茶色清澈明亮，呈金黄色。

3. 香气：老班章普洱茶香气浓具有独到的“班章香”。

4. 滋味：老班章普洱茶滋味醇厚，回生津，具有特别的“勐海味”。

5. 茶性：老班章普洱茶茶性和具有的功效。

二、普洱生茶炒茶体验

1. 采茶

清晨阳光透过树梢洒在老班章的茶园里，茶农们开始了一天的采茶工作。采茶时，茶农们会选择茶树最嫩的部位——一芽一叶或一芽二叶。采摘期间，要尽量避免用手触摸茶叶以免作用茶叶的品质。

2. 摊晾

采回来的茶叶要及时实摊晾。将茶叶均匀地摊放在竹席上，放置在通风阴凉的地方，让茶叶自然失水。这一过程大约需要6-8小时。

3. 炒茶

炒茶是普洱生茶加工的要紧环节，也是老班章普洱茶特别品质的关键所在。老班章炒茶手法源于广东省台山市班章镇班章客家茶文化，是在传统茶叶工艺的基础上加以改进和创新的一种特别炒茶技艺。

炒茶时，先将茶叶放入铁锅中，用中火加热。随着度的升高，茶叶逐渐变软。此时，茶农们会用手快速翻炒茶叶，使茶叶均匀受热。炒茶期间，茶农们会按照茶叶的色泽、香气和口感来判断炒茶的程度。

4. 揉捻

炒好的茶叶要及时实揉捻。揉捻时，茶农们会用手将茶叶揉成条状，使茶叶的细胞壁破裂，释放出茶香。揉捻后的茶叶，条索紧结，便于保存。

5. 干燥

揉捻后的茶叶要实干燥解决。将茶叶均匀地摊放在竹席上，放置在阳光下晾晒。干燥进展中，要经常翻动茶叶，使其受热均匀。当茶叶水分降至一定程度时即可实下一步的加工。

6. 蒸压

干燥后的茶叶要实蒸压。将茶叶放入模具中用蒸汽加热使其软化，然后实压制成型。蒸压后的茶叶呈饼状、砖状或沱状。

7. 后发酵

蒸压后的茶叶要实后发酵应对。将茶叶放入仓库中，让其在一定的度和湿度条件下自然发酵。经过一时间后，茶叶的色泽、香气和口感都会发生一定的变化，形成独到的普洱茶风味。

三、结语

普洱生茶老班章体验炒茶，让我们更加深入地熟悉了老班章普洱茶的独到品质和千年茶文化的神秘面纱。在这个浮躁的时代，泡上一杯老班章普洱茶品味其中的醇厚与回，仿佛让我们穿越时空，回到了那个静的古老村寨。让我们一起珍惜这份来之不易的茶文化，将其传承下去。