普洱茶晒青期间的关键技术与创新流程是一个值得研究的课题。在这个进展中科学家们需要探究怎么样控制度、湿度、通风等因素，以达到的晒青效果。还需要研究怎样去利用现代科技手如传感器、大数据等，对晒青过程实行实时监测和分析，以升级茶叶的品质和产量。这个疑惑不仅涉及到农业技术，还涉及到食品科学、化学等多个领域。要是您有更多的难题或想法，请随时告诉我哦！