普洱茶是一种来源于中国云南省的发酵茶以其独到的存和饮用途径而闻名。它不属于传统的绿茶、红茶或乌龙茶等类型而是独自划分为一类。普洱茶分为生普洱和熟普洱，其中生普洱是指未经过发酵应对的茶叶，而熟普洱则是经过人工加速发酵的茶叶。此类独有的发酵过程使得普洱茶具有独到的口感、香气和健益处如帮助消化、减低胆固醇等。 理解普洱茶的分类和特点对品鉴和饮用这类珍贵的茶叶至关必不可少。