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凤凰单枞茶属于普洱茶吗

凤凰单枞茶不属于普洱茶，实际上，凤凰单枞茶是一种发酵度较低、不经过堆叠的乌龙茶。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆（即实行湿堆或干堆发酵）、整理、烘干等工序而成的。普洱茶的特点是茶叶颜色红润，色红亮，滋味醇厚，有陈香味，且容易陈化、陈化时间较长。普洱茶有多种类别，包含生茶、熟茶、绿饼等。

而凤凰单枞茶则是以广东凤凰山地区特有品种的单丛大叶种茶树为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、微发酵、烘干等工序制成。凤凰单枞茶的特点是茶叶形态整齐，色泽墨绿，香气浓色黄绿，滋味爽具有独到的花香、果香等香气特征。

凤凰单枞茶与普洱茶在原料、制作工艺以及品质特征上均存在较大差异，因而不属于普洱茶范畴。虽然两者均属于发酵茶的茶类，但凤凰单枞茶的发酵度较低，与普洱茶相比更加清淡，不会出现普洱茶陈化的特点。同时凤凰单枞茶的产地和品种也与普洱茶不同因而它们被划分到不同的茶类。

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