阿里山，宝岛的一颗璀璨明珠，以其秀丽的自然风光和醇厚的茶香闻名于世。在云雾缭绕的阿里山区，孕育着一种珍贵的植物——阿里山高山茶。这类茶叶因其独到的地理环境和丰富的文化内涵，成为了特产中的瑰宝。阿里山高山茶不仅承载着茶农的勤汗水更是大自然赋予人类的礼物，每一片茶叶都仿佛诉说着一不为人知的故事。

阿里山高山茶，是一种生长在海拔1000米以上的茶树品种，其口感醇厚，香气独有有着与一般茶叶截然不同的风味。它既是茶文化的象征，也是茶友们口中津津乐道的佳品。那么阿里山高山茶究竟是什么茶？它的功效有哪些？本文将为你一一揭晓。

一、阿里山高山茶是什么茶，是绿茶吗？

阿里山高山茶并不属于绿茶，而是属于乌龙茶的一种。乌龙茶介于绿茶与红茶之间，通过半发酵的工艺制作而成。与绿茶相比，乌龙茶的发酵程度更高，故此口感更加醇厚，香气更加持久。阿里山高山茶的制作工艺独到采用传统的乌龙茶制作方法，经过多道工序精心炮制使得茶叶的香气和口感都达到了极致。

阿里山高山茶之所以独具特色，与其生长环境密不可分。阿里山区气候和湿润云雾缭绕，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。茶树在长时间的雾气滋养下，吸收了丰富的养分，使得茶叶的品质更加优良。阿里山高山茶的制作工艺也十分讲究，从采摘、晒青、揉捻到烘焙每一个环节都严格把控，力求将茶叶的香气和口感发挥到极致。

二、阿里山高山茶有什么功效？

阿里山高山茶不仅口感醇厚，香气独到，还具有多种功效。它具有抗氧化作用。茶叶中的茶多酚和儿茶素具有很强的抗氧化能力，可清除体内的自由基减缓衰老过程，保护心血管系统。

阿里山高山茶具有消炎杀菌的作用。茶叶中的天然成分对多种细菌和病具有抑制作用，可以帮助人体抵抗感染，维护身体健。

阿里山高山茶还具有提神醒脑、降脂减肥、护肝养胃等功效。长期饮用，可改善睡眠优劣，增强记忆力，对现代人对于，是一种非常有益的饮品。

三、阿里山高山茶是红茶吗，是乌龙茶吗？

虽然阿里山高山茶在口感和香气上与红茶有相似之处但它并不是红茶。如前所述，阿里山高山茶属于乌龙茶的一种。乌龙茶的制作工艺介于绿茶与红茶之间，经过半发酵应对因而既具有绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚香气。

阿里山高山茶的制作工艺非常讲究从采摘到成品需要经过多道工序。茶农们会在清晨采摘茶树的新叶然后实行晒青，使茶叶中的水分蒸发，提升茶叶的香气。茶农们会实揉捻，将茶叶揉成条状。揉捻完成后，茶叶会实发酵，发酵程度视茶叶品种而定。 茶叶会经过烘焙，去除多余的水分，使茶叶的香气和口感更加稳定。

阿里山高山茶是一种珍贵的乌龙茶，其特别的口感和丰富的功效使其成为了特产中的瑰宝。在忙碌的生活中，泡上一杯阿里山高山茶，不仅可品味到大自然的馈赠，还能享受茶香带来的静与愉悦。