普洱茶甜茶和苦茶怎么区别：生茶苦茶与甜茶的对比分析

导语：普洱茶作为我国独具特色的茶叶品种历悠久口感丰富受到了众多茶友的喜爱。普洱茶中的甜茶和苦茶却让多新手茶友犯了难。本文将为您详细解析普洱茶甜茶和苦茶的区别帮助您更好地品味这一特别的茶叶。

一、普洱茶甜茶和苦茶的定义

普洱茶甜茶和苦茶是依照茶叶的口感来划分的。甜茶是指普洱茶在品饮期间口感以甜味为主苦涩味较轻的茶叶；而苦茶则是指普洱茶在品饮进展中，口感以苦涩味为主，甜味较轻的茶叶。

二、普洱生茶苦茶与甜茶的区别

1.原料区别

普洱生茶甜茶的原料一般选用树龄较大、生态环境较好的茶树，这样的茶叶内含物质丰富甜味成分较多。而苦茶的原料则多为树龄较轻、生态环境一般的茶树，内含物质相对较少，苦涩味较重。

2.加工工艺区别

普洱生茶甜茶在加工进展中，注重发挥茶叶的甜味，一般采用轻揉捻、低发酵的工艺。这样的茶叶在品饮时甜味明显，苦涩味较轻。而苦茶在加工期间，则采用重揉捻、高发酵的工艺，使茶叶中的苦涩味更加突出。

3.存时间区别

普洱生茶甜茶在存期间，随着时间的推移，茶叶中的甜味成分会逐渐氧化，转化为其他物质。 甜茶在存一时间后，甜味会逐渐减弱。而苦茶在存期间，苦涩味成分相对稳定，随着时间的推移，苦涩味变化不大。

4.品饮感受区别

普洱生茶甜茶在品饮时，口感醇厚，甜味明显，苦涩味较轻给人一种适的感觉。而苦茶在品饮时，苦涩味较重，甜味较轻，给人一种刺激的感觉。

三、普洱茶苦甜茶有哪些

1.普洱生茶甜茶

（1）云南大叶种普洱茶：选用云南大叶种茶树叶为原料，口感醇厚，甜味明显。

（2）宫廷普洱茶：选用树龄较大、生态环境较好的茶树叶为原料，口感细腻，甜味突出。

2.普洱生茶苦茶

（1）云南小叶种普洱茶：选用云南小叶种茶树叶为原料，口感较苦，苦涩味明显。

（2）野生普洱茶：选用野生茶树叶为原料，口感苦涩，具有独到的野味。

四、总结

普洱茶甜茶和苦茶在原料、加工工艺、存时间和品饮感受等方面存在较大差异。熟悉这些差异，有助于咱们在品饮普洱茶时，更好地把握茶叶的口感享受茶的美妙。同时普洱茶的苦甜茶各有特点，为咱们提供了更多的选择空间。期望通过本文的解析能让您对普洱茶甜茶和苦茶有更深入的熟悉。