山头茶是普洱茶中的一种，特指生长在云南特定区域内的古树茶。以下是关于山头茶的几个要点：

1. 地理位置：山头茶主要分布在云南省内的部分特定山脉如易武、冰岛、老班章等，这些地方的自然环境和土条件非常适合茶树生长。

2. 树龄特点：山头茶多为百年以上的古树茶，树龄较长，根系发达，可以深入地下吸取更多养分因而茶叶品质上乘。

3. 口感独到：由于山头茶生长环境的特别性其茶香气高扬，口感丰富，层次分明，回持久，具有明显的地域特征和个性。

4. 收藏价值：古树山头茶因其稀有性和特别风味，在普洱茶收藏界备受追捧具有较高的收藏价值。

5. 文化意义：山头茶不仅是一种饮品还承载着当地的文化和历，是研究普洱茶发展的关键资源。