普洱茶，作为中国茶的一大品种一直以来都受到茶友们的喜爱。关于普洱茶的类别归属很多人都有这样的疑问：普洱茶算不算绿茶？普洱茶是不是绿茶？普洱是不是属于绿茶？本文将为您解答这些疑问，带您深入熟悉普洱茶的类别归属。
普洱茶源于云南省，有着悠久的历。据书记载普洱茶最早可追溯至代，当时称为“普茶”。到了明代，普洱茶逐渐成为一种独具特色的茶类。清朝时期，普洱茶更是成为了朝廷贡品地位愈发显。
普洱茶的发展可以分为两个阶：古树茶阶和现代茶阶。古树茶阶以采摘野生古茶树叶为原料，经过简单的加工制成普洱茶。现代茶阶则是在20世50年代以后，随着茶叶生产技术的改进，普洱茶的生产工艺也得到了极大的提升。
普洱茶依据加工工艺和保存方法的不同可以分为生茶和熟茶两大类。生茶是指采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制成的茶叶具有较强的生洌气味。熟茶则是在生茶的基础上，经过“渥堆”发酵工艺，使茶叶的口感更加醇厚、顺。
普洱茶的原料主要来源于云南大叶种茶树，而绿茶的原料则涵多种茶树品种。普洱茶的原料采摘标准较高，一般为一芽二叶或一芽三叶。绿茶的采摘标准则较为宽松，从一芽一叶到一芽四叶均可。
普洱茶的加工工艺涵杀青、揉捻、晾晒等步骤。绿茶的加工工艺则包含杀青、揉捻、干燥等步骤。普洱茶在晾晒期间水分逐渐散发，茶叶逐渐陈化。绿茶在干燥期间，水分迅速散发，茶叶保持绿。
普洱茶口感醇厚、顺，具有特别的陈香。绿茶口感清爽、甜，具有绿的香气。普洱茶的口感随着时间的推移会逐渐发生变化，生茶逐渐转化为熟茶，口感更加醇厚。绿茶的口感则相对稳定，不会随着时间的推移而发生明显变化。
普洱茶适合长时间保存，越陈越香。绿茶则需要密封保存，避免受潮、变质。普洱茶的保存方法较为简单，只需放在干燥、通风的环境中即可。绿茶的保存则需留意防潮、防晒、防异味等。
四、普洱茶究竟是不是绿茶？
通过以上对比，咱们能够得出普洱茶并不属于绿茶。虽然普洱茶和绿茶都是茶叶的一种，但它们的原料来源、加工工艺、口感特点和保存方法等方面都存在较大差异。普洱茶属于黑茶范畴，而绿茶则是六大茶类之一。
普洱茶作为一种独具特色的茶类，其类别归属一直以来都是茶友们关注的点。通过本文的介绍，相信您已经对普洱茶的类别有了更加清晰的认识。普洱茶并非绿茶而是属于黑茶范畴。在欣普洱茶的美味的同时也请珍惜这份来自大自然的馈赠。
