在我国的茶文化中泡茶不仅是一种生活途径更是一种艺术。而醒茶作为泡茶进展中的必不可少步骤之一对茶叶的口感和香气有着至关必不可少的作用。醒茶顾名思义就是让茶叶从沉睡状态中醒过来释放出其内在的韵味。本文将为您详细介绍怎样采用醒茶器泡制各种茶叶以及不同茶类的醒茶方法让您在品味茶叶的同时也能体验到泡茶的乐趣。
一、什么茶需要醒茶器才能喝？
醒茶器是一种专门用于唤醒茶叶的工具它可以帮助茶叶更好地释放香气和口感。那么究竟哪些茶叶需要采用醒茶器呢？
紧压茶如普洱茶、六堡茶等因其紧压成型内部茶叶不易接触空气故需借助醒茶器来唤醒其内在韵味。利用醒茶器时将茶叶放入器中，用热水冲洗，让茶叶逐渐展开，释放出香气。
砖茶，如青砖茶、黑砖茶等，同样因为紧压成型，需要醒茶器来唤醒。将砖茶放入醒茶器中用热水冲洗，待茶叶展开后，取出茶叶实泡制。
球形乌龙茶，如铁观音、大红袍等，因其球形结构，内部茶叶不易展开，需用醒茶器来唤醒。将茶叶放入醒茶器中，用热水冲洗，让茶叶逐渐展开，释放出香气。
### 什么样的茶需要醒茶？
陈年老茶，如普洱老茶、白毫银针等，因长时间存放，茶叶中的水分和香气会逐渐流失。利用醒茶器，可以唤醒茶叶中的水分和香气，使其重新焕发活力。
紧压茶，如上文所述，因其特殊的成型工艺，内部茶叶不易接触空气，需要醒茶器来唤醒。
新茶，如春茶，因新采摘，茶叶中的水分和香气较为充足。采用醒茶器，能够让茶叶更好地展开，释放出香气。
### 什么茶不需要醒茶？
绿茶，如龙井、碧螺春等，因其采摘时间较短，茶叶中的水分和香气较为充足，无需利用醒茶器。
红茶，如门红茶、滇红等，经过发酵工艺，茶叶中的水分和香气已经得到释放，无需利用醒茶器。
黄茶，如黄山毛峰、顶黄芽等，因其特殊的制作工艺，茶叶中的水分和香气已经得到释放，无需采用醒茶器。
### 醒茶用什么器具？
醒茶器是专门用于唤醒茶叶的工具，可依据茶叶的种类和特点选择不同的醒茶器。如紧压茶可用专用的紧压茶醒茶器，球形乌龙茶可用专用的球形乌龙茶醒茶器。
茶壶也是常用的醒茶工具，其是紫砂壶，具有较好的保性能，可让茶叶在短时间内唤醒。
茶碗适用于散装茶叶的醒茶将茶叶放入茶碗中，用热水冲洗，让茶叶逐渐展开。
紧压茶类的醒茶方法较为简单，将茶叶放入醒茶器中用热水冲洗，待茶叶展开后，取出茶叶实泡制。对紧压茶，醒茶时间不宜过长，以免作用茶叶的品质。
球形乌龙茶的醒茶方法与紧压茶类似，将茶叶放入醒茶器中，用热水冲洗，让茶叶逐渐展开。但需要留意的是，球形乌龙茶的醒茶时间应稍长，以充分唤醒茶叶中的香气。
陈年老茶的醒茶方法较为特殊，先将茶叶放入醒茶器中，用热水冲洗，然后取出茶叶，放入紫砂壶中，用文火加热，使茶叶逐渐唤醒。加热进展中，需不断摇动紫砂壶，让茶叶充分接触空气。
新茶的醒茶方法较为简单将茶叶放入醒茶器中，用热水冲洗，让茶叶逐渐展开。醒茶时间不宜过长，以免影响茶叶的品质。
