普洱茶作为中国茶类中的一种独到存在其特别的风味和丰富的文化内涵一直为茶友所喜爱。在普洱茶的世界中有一种特殊的茶砖——黑茶砖其表面和内部常常出现金色点点，这究竟是什么物质？为何会出现在茶砖中？本文将揭开这一神秘现象的奥秘。
黑茶砖上的金色点点，实际上是茶叶中的晶体。经过专业人士的分析，这些晶体是由茶叶中的纤维素、多糖类物质等经过长期的氧化发酵产生的。当这些物质达到一定的溶液浓度时，就会在茶砖表面形成微小而明显的金色斑点。
这些金色点点不仅是黑茶砖陈化过程的标志，更是茶砖中蕴藏的珍贵物质。它们的出现，意味着茶砖中的微生物发酵作用充分，营养成分得到了充分转化。
黑茶茯砖，是一种具有悠久历的黑茶品种。其更大的特点是含有一种名为“冠突散囊菌”的微生物，俗称金花。此类微生物在茶砖内部生长，形成金黄色的小颗粒。
金花，学名冠突散囊菌，是一种益生菌。在黑茶砖的发酵进展中金花可以充分转化茶叶中的营养成分，使其更加丰富。金花的多少和生长情况，直接作用到黑茶砖的品质。金花越茂，茶砖的品质越高。
普洱茶茶砖内部的白色小点点实际上是金花在存放进展中颜色变淡的现象。随着时间的推移，金花的颜色会逐渐变淡，从而形成白色的小点点。
白色小点点并不影响普洱茶茶砖的饮用。相反，这表明茶砖已经存放了较长时间金花已经充分转化了茶叶中的营养成分，使得茶砖的品质更加优良。
普洱茶茶砖中的黄色小颗粒，实际上是黄色霉菌，俗称金花。此类霉菌在显微镜下呈现出金黄色的小颗粒状，形似小花。
黄色霉菌（金花）不仅能够升级茶叶的品质，还能够增强茶叶的保健功效。金花在发酵期间产生的多种有益成分，对人体健极为有益。
普洱茶茶砖内部的金色点点，揭示了这一古老茶种内部的奥秘。从黑茶砖的金色点点到茯砖茶的金花，再到普洱茶茶砖的白色小点点和黄色小颗粒，每一种现象都承载着普洱茶特别的风味和丰富的文化内涵。在品尝普洱茶的同时咱们也在品味着历的沉淀和自然的馈赠。
