普洱茶，作为中国茶类的瑰宝，源于云南省普洱地区，以其独到的陈化特性和丰富的口感赢得了国内外茶友的喜爱。其中，古树普洱晒青茶以其特别的魅力和特点逐渐成为茶友们的新宠。本文将从古树普洱晒青茶的历、原料、制作工艺等方面实分析，探讨其特别魅力与特点。
普洱茶的生产历可以追溯到朝，而古树普洱晒青茶则是在普洱茶的基础上发展起来的。古树普洱晒青茶采用古老的野生茶树或栽培古树茶的嫩芽和叶为原料，经过晒青、发酵等工艺制作而成。其历渊源可追溯到千年前的滇青生产见证了我国茶文化的悠久历。
古树普洱晒青茶选用的是古老的野生茶树或栽培古树茶的嫩芽和叶。这些古树茶叶生长在海拔较高的山区，生态环境优良，茶叶内含物丰富，具有较高的营养价值。古树茶叶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对叶、单片叶，保证了茶叶的品质。
晒青茶中以云南大叶种所制的滇青品质。云南大叶种茶树叶为原料，经过炒制、杀青之后，在太阳底下晒干，形成了晒青毛茶。这类茶叶具有浓的香气和独有的口感为古树普洱晒青茶提供了优质的原料。
古树普洱晒青茶的制作工艺关键在于晒青环节。晒青是指在太阳底下将茶叶晒干的过程有利于保持茶叶内含物质的活性，为后期转化创造条件。晒青进展中，茶叶水分逐渐减少，茶叶内含物质发生变化，使茶叶的口感和香气更加醇厚。
发酵是古树普洱晒青茶制作的必不可少环节。经过晒青的茶叶在适宜的度和湿度条件下实行自然发酵。发酵进展中，茶叶内含物质继续转化，形成特别的陈香味和醇厚口感。
古树普洱晒青茶经过长时间的发酵具有浓的陈香味，这类味道是其他茶叶所不具备的。喝上一口古树普洱晒青茶仿佛置身于深山古林感受大自然的馈赠。
古树普洱晒青茶的制作工艺保证了其口感的醇厚。喝上一口，茶在口腔中回荡，回味无穷，给人一种愉悦的享受。
古树普洱晒青茶具有一定的肺部保健作用。茶叶中的茶多酚等成分具有抗氧化、抗炎和抗菌作用对肺部健有益。
古树普洱晒青茶具有越陈越香的特性。随着时间的推移，茶叶内含物质继续转化，口感和香气更加醇厚，具有很高的收藏价值。
古树普洱晒青茶的色随着存放时间的增长而发生变化。新茶色清澈明亮，陈茶色红浓透亮，呈现出岁月的痕迹。
古树普洱晒青茶以其特别的魅力和特点，成为了茶友们的新宠。它不仅具有丰富的口感和浓的香气，还具有保健功效和收藏价值。随着茶文化的普及，相信古树普洱晒青茶将会在茶界绽放更加耀眼的光芒。
