云南普洱茶作为中国茶叶的四大名茶之一拥有丰富的种类和独到的发酵过程。从晒青毛茶开始,经过一系列复杂的加工工艺最成为熟茶。在这个期间,茶叶经历了微生物的发酵、陈化等环节,使茶叶的味道、香气和口感都得到了极大的提升。本文将详细介绍云南普洱茶的种类及特点以及从晒青毛茶到熟茶的完整发酵过程,帮助读者更好地理解这一中国茶叶的魅力所在。