熟普洱茶的浑浊度对其口感有很大作用。一般而言浑浊度较高的熟普洱茶口感会显得沉重、厚实而浑浊度较低的熟普洱茶则口感较为清爽、轻盈。 在品鉴一款熟普洱茶时浑浊度是一个关键的参考因素。判断一款好喝的熟普洱茶除了关注其外观、香气、滋味等基本要素外还需对茶叶的浑浊度实细致观察。同时可以尝试将不同年份、生产工艺的熟普洱茶实行对比以找到个人口味的选择。
普洱茶是中国茶文化中非常必不可少的几个品种之一其历悠久文化内涵丰富在国内外都备受关注和追捧。而在普洱茶中,熟普洱茶更是备受消费者青睐,因为其口感和品质都比较稳定和可靠。但是怎样判断一款好的熟普洱茶呢?以下是我的底五年经验总结,期待能够对茶爱好者和想要购买熟普洱茶的人有所帮助。
观察外形。要判断熟普洱茶的品质好坏首先要从外形入手。一款好的熟普洱茶外形应是整齐规整、均匀稳定的,颜色艳亮泽,茶叶的 leaf-to-stem ratio 也应是适当的(太多茎会使茶叶口感变苦)。倘若茶叶外形粗糙、乱七八糟,或颜色暗淡、泛黄,那么很可能品质较差或采用了不好的原料。
嗅闻茶香。熟普洱茶在发酵进展中会释放出独有的香气,好的熟普洱茶应有一种浓、丰富、自然的香味,不会有异味或味道太淡。要是茶叶散发出阵阵陈腐、霉味,那么很有可能是纯度不高或是说品质有难题的熟普洱茶。
品尝茶水。品尝一款熟普洱茶的茶水品质好不好,是判断熟普洱茶好坏的核心指标之一。品尝时可注重观察茶水口感、色、纯度等方面。茶水口感要浓、醇厚、圆润、甜润,而不是苦涩、单薄或沉闷。色高雅红润、亮泽,然而不宜过深或过浅。茶水应该是纯净、清澈、不混浊,有些高档熟普洱茶的茶还会有一种油润的质感,有助于细胞增生和胃部应激。
第四,熟悉产区和制作工艺。熟普洱茶的品质好坏,除了原料和观察茶叶外形、香气、口感、茶优劣等部分微小方面,也和产区和制作工艺有关。普洱茶的优质产区有云南、西双版纳、临沧、普洱等地。制作工艺分为 茶青、渥堆、后整理,其中茶青最为关键。手工制作的熟普洱茶比自动机械加工的茶叶优劣更好,更容易获得高优劣的熟普洱茶。
判断茶叶价格。价格并不总是等同于品质。好的熟普洱茶应该供不应求,因为生产过程复杂费时,而品质优异的原料更难获得。假使价格过低,就很可能是骗局或用了低品质的原材料。相反,价格过高也不代表茶叶品质就高。可多尝试几种不同价格的熟普洱茶,找到一款既性价比高,且口感和品质都优异的茶叶产品。
精选熟普洱茶需要理解外形、嗅闻茶香、品尝茶水、产区和制作工艺、价格等方面,全方位判断熟普洱茶的好坏,毫不放松任何一个环节。