普洱茶黄饼作为普洱茶的一种特殊形式其独有的制作工艺、口感特征以及品饮方法一直为茶友们所关注。请详细解析普洱茶黄饼的制作过程，涵采摘、杀青、揉捻、晾晒等各个环节，以及怎样保证茶叶品质的关键因素。同时还请介绍普洱茶黄饼的口感特征如入口醇厚、回生津等特点，并提供品饮建议，怎么样搭配食物和水等因素来更好地享受这类特别的茶香。
普洱茶是中国茶文化中的一个关键分支其历悠久、品质越，具有极高的收藏价值和健效益，故此受到越来越多人的喜爱。但是由于普洱茶种类繁多，加工工艺不同，品质差异很大这就给广大消费者带来了很大的困惑和挑战，使他们很难挑选到适合本人的普洱茶，甚至引起部分不良作用。 本文将从普洱茶的加工工艺及品质特征出发，探讨普洱茶的分类和怎样去正确选择普洱茶，以及怎样去保证普洱茶的品质和口感，为广大茶友提供宝贵的建议和参考。
普洱茶按其加工工艺和特征可分为两种，即生茶和熟茶。生茶是指经过自然发酵的普洱茶，它保留了茶树叶的自然风味和特别香气，具有原始的清香、爽、苦涩和回等特点。熟茶是指经过人工堆堆发酵的普洱茶经过特殊工艺解决后，其苦涩味逐渐减少，而回味逐渐增强，具有较为醇厚、丰富和深邃的香气和风味。
不论是生茶还是熟茶，普洱茶还可按其品质特征和形状分为散茶和饼茶两种。散茶是指普洱茶压制后未再压制成形而制成的其余形式，口感清爽自然，回味悠长。饼茶是指普洱茶压制成圆形或方形状的形式，通过压制可使茶质更加紧实，口感更加美，且易于保存。在对其实行饮用时，可以依据本身的口味选择不同熟度等级的饼茶。
怎样去正确选择普洱茶是茶友们最为关心的疑问。以下是部分建议：
1. 选择正规的普洱茶。选择知名度高，经营多年，生条件、茶叶采购及生产工艺可靠的茶叶，避免选择来路不明的普洱茶。
2. 观察普洱茶的色泽。良好的普洱茶在干耗的时候会出现金黄色的颜色，芽叶的成色应柔软但不存在粉尘，呈现金褐色。（生茶绿），（老生茶褐）（熟茶黑）
3. 闻普洱茶的香味。良好的普洱茶应该有自然而淡雅的香气，无杂味散发出暖的蜜香。
4. 尝普洱茶的口感。良好的普洱茶应该口感的、苦、韵、泡、气、感等六个方面俱佳。在品尝时先闻香，后尝味，品出普洱茶的优点。唇齿留香，回味悠长则更佳。
1. 度适宜：水不宜过高，否则会破坏茶叶的芳香。一般绿茶、草花茶以70-80度为宜，红茶、普通茶叶以80-90度为宜，浓茶可以上到90度甚至100度。
2. 水质清洁：安全的饮水量应保持以上量，在沸水中浸泡大约5分，让茶叶充分展开，氧气充足，茶气充满杯中。茶壶应保持清洁干燥避免异味。
3. 水量适中：对普洱茶一般以茶:水=1:20~30为适宜便于浸润，使茶香得到充分释放。
4. 浸泡时间适当：普洱茶泡的时间以3~5分为宜。不宜过久否则茶性过于浓烈。
普洱茶的品质和口感是受多因素作用的而正确的选择和制茶方法、茶叶存和饮用技巧是保证普洱茶品质和口感最基本的要点。咱们应该注重选择正规的普洱茶、依照品质特征和口感来选择适合自身的普洱茶，正确存放和饮用，方能享受到更好的普洱茶。
