导语：普洱茶作为中国茶的一大特色一直以来都备受茶友们的喜爱。一棵棵普洱茶树承载着岁月的沧与茶人的匠心。本文将为您详细解析普洱茶26棵树的品种、特点、制作工艺及品鉴方法带您深入理解这一神秘而美好的茶世界。
普洱茶26棵树主要分为古树茶、大树茶和小树茶三大类。古树茶是指树龄在100年以上的普洱茶树大树茶是指树龄在30-100年的普洱茶树小树茶则是指树龄在30年以下的普洱茶树。
（1）古树茶：古树茶树龄长，营养丰富，口感醇厚，香气独到。其茶叶内含物丰富，具有较高的保健价值。
（2）大树茶：大树茶树龄较长，口感醇和，香气浓。其茶叶内含物较丰富，具有一定的保健价值。
（3）小树茶：小树茶树龄较短，口感较淡，香气较轻。其茶叶内含物较少，保健价值相对较低。
（1）树形：普洱茶树树形高大可达10-20米，树干粗壮，树皮厚实。
（2）叶形：普洱茶树叶形椭圆形叶缘锯齿状，叶面光，叶色浓绿。
（3）花期：普洱茶树花期较长，可达3-4个月。
（4）产量：普洱茶树产量较高，每棵树可产茶叶10-20公斤。
普洱茶树产量受树龄、树势、生长环境等因素作用。一般对于古树茶产量较低，大树茶产量适中，小树茶产量较高。一棵普洱茶树的年产量在10-20公斤右。
1.采摘：普洱茶采摘标准为一芽二叶，采摘时要保持茶叶的完整性和新度。
2.杀青：将采摘的茶叶放入热锅中用手工翻炒，使茶叶失去水分，保持绿色。
3.揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状，使茶叶内含物充分释放。
4.晾晒：将揉捻后的茶叶晾晒至一定程度，使茶叶水分适中。
5.发酵：将晾晒后的茶叶实行发酵，使茶叶色泽、香气、口感发生变化。
6.压制：将发酵后的茶叶压制成饼、砖、沱等形状。
7.干燥：将压制后的茶叶实干燥，使茶叶水分达到存请求。
8.存：将干燥后的茶叶放入仓库，实行长时间的陈化。
1.观色：观察茶叶的色泽好的普洱茶色泽油润，呈绿中带黄。
2.闻香：闻茶叶的香气，好的普洱茶香气浓具有独有的地域特点。
3.品味：品尝茶叶的口感，好的普洱茶口感醇厚，回生津。
4.观叶底：观察茶叶的叶底，好的普洱茶叶底匀整，色泽艳。
5.品茶：观察茶的色泽、香气、口感，好的普洱茶色清澈，香气持久，口感醇厚。
普洱茶26棵树，见证了普洱茶的发展历程，承载着茶人的匠心与智慧。深入理解普洱茶的品种、特点、制作工艺及品鉴方法，将有助于咱们更好地欣这一古老而神秘的茶文化。愿每一位茶友都能在品茗期间感受到普洱茶带来的美好与静。
