普洱茶作为我国特别的茶叶品种，历悠久品种繁多，口感丰富。在普洱茶的世界里，中期茶和老茶是两个备受关注的概念。那么普洱茶中期茶究竟是什么，它有哪些特点，制作工艺又是怎样的？本文将全面解析普洱茶中期茶的特点、制作工艺及品饮方法。
普洱茶中期茶是指存放时间在5-20年右的普洱茶。这个阶的普洱茶经过了一定时间的陈化，口感、香气等方面都发生了明显的变化，具有特别的风味。
普洱茶中期茶和老茶的界定并木有严格的标准，一般认为存放时间超过20年的普洱茶为老茶。中期茶和老茶在口感、香气、茶油等方面都有所区别。
普洱茶中期茶的口感醇厚回生津。经过一定时间的陈化茶中的单和咖啡碱含量减低，口感更加柔和茶的厚度和稠度增加，喝起来更加顺。
普洱茶中期茶的香气独有，具有陈香、果香、花香等多种香气。陈香是中期茶的主要香气，果香和花香则因茶树品种、产地和制作工艺的不同而有所差异。
普洱茶中期茶中含有一定的茶油这是普洱茶的一个要紧特点。茶油具有抗氧化、抗衰老的作用，对身体健有益。
普洱茶的制作工艺包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等环节。中期茶的制作工艺与新生茶和老茶有所不同，主要体现在以下几个方面：
中期茶的原料主要来自古树茶，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。古树茶的内含物质丰富，适合制作中期茶。
中期茶的杀青工艺有炒青和蒸青两种。炒青茶色泽绿香气高扬；蒸青茶色泽暗绿，香气较为内敛。
中期茶的揉捻工艺请求较高，要使茶叶充分揉捻，使茶色泽艳，口感醇厚。
中期茶的晾晒工艺请求自然晾晒，避免阳光直射，使茶叶保持嫩的口感。
中期茶的发酵工艺有自然发酵和人工发酵两种。自然发酵的茶叶口感更加醇厚，香气更加丰富。
中期茶的压制工艺有石磨压制和机器压制两种。石磨压制的中期茶口感更加醇厚茶更加清澈。
中期茶的干燥工艺需求低慢干，避免高烘干，使茶叶保持嫩的口感。
选择普洱茶中期茶时要关注茶叶的产地、品种、制作工艺等方面，选择口感醇厚、香气丰富的茶叶。
泡普洱茶中期茶时茶具可选择紫砂壶、瓷器或玻璃器具。泡茶用水以纯净水或山泉水为佳。
品饮普洱茶中期茶时，要关注品尝茶的口感、香气和回。一般对于中期茶的口感醇厚，回生津，香气独有。
普洱茶中期茶需要妥善存避免受潮、受热、受光照。存放环境应保持干燥、通风、避光。
普洱茶中期茶作为普洱茶的一个特别阶，具有丰富的口感、香气和独到的茶油。通过熟悉中期茶的特点、制作工艺及品饮方法，咱们可以更好地欣和品味普洱茶的魅力。在品饮进展中，享受茶的美妙，感受生活的美好。
