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普洱茶饼加工工艺是古树

自甘堕落 2024-09-05 13:17:02

普洱茶饼加工工艺其是针对古树普洱茶遵循一系列精细且传统的步骤以下是简要介绍:

普洱茶饼加工工艺是古树

1. 叶采摘:选取百年以上的古树茶叶,往往由人工完成,以保证茶叶的完整性和品质。

2. 摊晾萎凋:将采摘的叶均匀摊放在通风的地方,实行萎凋以减少茶叶中的水分。

3. 手工炒青:通过手工炒青的途径,高应对茶叶,去除多余水分,保持茶叶的绿色。

4. 手工揉捻:将炒青后的茶叶手工揉捻成条状,破坏茶叶细胞使营养物质附着于表面。

5. 自然晒青:将揉捻后的茶叶实行日晒干燥形成普洱茶独有的风味。

6. 手工拣剔:手工挑拣出不合格的茶叶,保证茶饼的品质。

7. 毛茶匀堆:将晒干的茶叶实行匀堆,以便于后续加工。

8. 称重工序:依照所需重量称取茶叶,准备压制成饼。

9. 入筒蒸软:将称重的茶叶放入筒中蒸软,使其便于压制。

10. 整口理袋:将蒸软的茶叶整理成饼状,并放入特定的袋子中。

11. 石模压饼:利用石模具对茶叶实压制,形成普洱茶饼的形状。

12. 自然晾干:将压制好的茶饼放置在阴凉通风处自然晾干,直至完全干燥。

这些步骤保证了古树普洱茶饼的品质和风味,使其成为茶友们的珍贵选择。

普洱茶饼茶的加工步骤包括:采摘、萎凋、揉捻、发酵、压制等主要环节。

普洱茶饼茶的加工步骤包括:采摘、萎凋、揉捻、发酵、压制等主要环节。

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