疑问介绍：茶叶是咱们日常生活中常见的饮品，很多人喜欢在泡好的茶水中留下若干以备后续饮用。那么茶叶隔夜是不是宜饮？茶叶的保存期限和口感又受到哪些因素的作用呢？本文将对这些疑惑实行探讨，帮助大家更好地理解茶叶的保存方法和口感变化从而做出更合适的选择。

影响茶叶保存的五个因素

茶叶保存的优劣受到多种因素的影响。以下是五个主要因素：

1. 度：茶叶保存的度是影响其优劣的关键因素之一。过高的度会加速茶叶中化学物质的分解从而影响茶叶的风味和香气。一般对于茶叶的保存度在0至10摄氏度之间，避免暴露在阳光直射的地方。

2. 湿度：湿度也是茶叶保存的关键因素。倘若茶叶暴露在空气中的潮湿环境中，会引发茶叶受潮、发霉、变质。反过来，假若湿度过低，茶叶容易干燥变脆，失去其原有的风味和香气。 茶叶的保存环境湿度在50%至70%之间。

3. 光照：茶叶对光照也很敏感。阳光中的紫外线、可见光和红外线都会对茶叶产生不良影响。特别是紫外线可减少茶叶中的营养物质含量，破坏茶叶的色泽和香气。 在保存茶叶时，应将其放在无光照的地方，利用不透光的容器。

4. 氧气：茶叶与氧气的接触会致使氧化反应进而减少茶叶的品质。茶叶中的芳香物质和营养成分容易受到氧化的影响，造成香气和口感的减弱。 茶叶保存应避免与空气过多接触可以采用真空包装或是说密封容器来减少氧气的接触。

5. 异味：茶叶很容易吸附周围的异味物质例如厨房中的油烟、香料等。这些异味物质会影响茶叶的香气和口感。 在保存茶叶时，应尽量避免茶叶与其他食物或有强烈气味的物品存放在一起，利用专用的茶叶罐或密封袋实保存。

茶叶保存的优劣受到度、湿度、光照、氧气和异味等多种因素的影响。为了保证茶叶的新度和品质，应选择适宜的保存条件，并尽量减少外界因素对茶叶的不良影响。而且茶叶的保存时间也应尽量缩短，及时饮用新的茶叶是保证品质的方法。

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【责任编辑:佟佳雄】