黄山毛峰为中国十大名茶之一，也称徽茶，属于绿茶品类，产于安徽省黄山。该茶选摘初展肥壮嫩芽，经手工炒制而成，成品茶外形微卷，状似雀舌，冲泡后色清碧微黄，带有淡淡的兰花香。所以，黄山毛峰、六安瓜片、门红茶和安溪铁观音是安徽产的四种名茶。每种茶叶都有其特有的生长环境、品质特点、市场价值和加工工艺。