普洱茶制作期间的闷茶作用及其必要性是什么?闷茶对普洱茶品质的作用是怎样的?在普洱茶制作期间闷茶是指将经过杀青、揉捻后的茶叶放置在密闭环境中,让茶叶与空气接触,使茶叶自然发酵的过程。闷茶可以使茶叶内部发生化学变化产生部分有益微生物促进茶叶的转化和陈化,升级茶叶的品质。闷茶还能够去除茶叶中的异味和杂质,使茶叶更加纯净。 闷茶是普洱茶制作进展中不可或缺的一步,对增进普洱茶的品质具有必不可少意义。
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