干燥的气候对普洱茶的作用是多方面的。干燥的气候可以使茶叶中的水分蒸发，从而使茶叶更干燥，有利于茶叶保存和陈化。干燥的气候可以控制茶叶的发酵速度。例如，春是茶树新芽生长的一顿节，新芽嫩叶质量好，适合 绿茶和白茶；气高湿度大，适合 绿茶和红茶；秋气候凉爽干燥，适合 普洱生茶。云南位于青藏高原的雨量东南部。