高山易武茶是中国云南省西双版纳州勐海县易武镇出产的一种普洱茶。其品种特点包含：生长在海拔1000米以上的高山环境中，树龄长，叶片较小而紧密，叶色深绿，滋味醇厚回。制作工艺方面，高山易武茶采用古法手工制作涵采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒等多个环节。品饮技巧方面，高山易武茶需先闻香再品味，关注观察其色泽和色品尝时要慢慢品味，感受其滋味的变化。高山易武茶是一种品质优良、具有特别风味的普洱茶值得品鉴。
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