探索正岩肉茶的茶类归属：属于绿茶还是红茶？-2024古树普洱茶

# 探索正岩肉茶的茶类归属：属于绿茶还是红茶？

探索正岩肉茶的茶类归属：属于绿茶还是红茶？

正岩肉茶，作为一种历悠久的茶叶品种以其独到的风味和丰富的文化内涵吸引了无数茶客。关于正岩肉茶的茶类归属，一直存在争议。有人认为它属于绿茶，有人认为它属于红茶甚至还有人认为它是黑茶。本文将围绕正岩肉茶的茶类归属展开探讨分析其制作工艺、品种特点以及历渊源，以解开这一谜团。

正岩肉茶的制作工艺独到，既包含了红茶的发酵过程，又保留了绿茶的清香。其制作工艺主要包含以下几个步骤：采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

正岩肉茶的制作工艺与绿茶和红茶有所不同但又有相似之处。绿茶的制作工艺主要是杀青、揉捻、干燥，保留了茶叶的天然成分和清香；红茶的制作工艺则是经过全发酵使茶叶的色泽、香气、滋味发生显著变化。而正岩肉茶的制作工艺介于两者之间，既有红茶的醇，又有绿茶的清香，因而难以简单地将其归类为绿茶或红茶。

正岩肉茶采用的是特定的茶树品种，此类茶树品种具有独有的香气和滋味。肉既不是红茶也不是绿茶，而是一种具有肉香味的茶叶品种。

正岩肉茶的品质特点是香气浓、滋味醇厚、色清澈。其香气分为花香、果香、花果香、奶香、皮香等多种类型具有独有的品质风味。

正岩肉茶原产自福建省武夷山茶区，历悠久。武夷山地处我国东南沿海，气候暖湿润，土肥，适宜茶树生长。正岩肉茶在武夷山地区逐渐发展壮大，成为岩茶中的佼佼者。

### 1. 是不是属于绿茶？

正岩肉茶的制作工艺中包含了炒青、揉捻等绿茶的制作步骤，保留了茶叶的清香。但从其制作工艺和品质特点来看，正岩肉茶与绿茶有所不同，不能简单地将其归类为绿茶。

### 2. 是不是属于红茶？

正岩肉茶的制作工艺中也包含了发酵过程具有红茶的醇。从其香气、滋味等品质特点来看，正岩肉茶与红茶也有所区别，不能简单地将其归类为红茶。

### 3. 是否属于黑茶？

有人认为正岩肉茶属于黑茶，因为其制作工艺和品种特点与黑茶相似。但正岩肉茶的制作工艺并不包含黑茶的渥堆发酵过程，于是不能将其归类为黑茶。

综合正岩肉茶的制作工艺、品种特点和历渊源，咱们可发现，它既不属于绿茶，也不属于红茶，而是属于乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶，集绿茶和红茶的制法特点于一身，具有特别的品质风味。正岩肉茶恰好合这一特点。

通过对正岩肉茶的制作工艺、品种特点和历渊源的分析我们得出正岩肉茶既不属于绿茶，也不属于红茶，而是属于乌龙茶。正岩肉茶以其独有的风味和丰富的文化内涵，成为我国茶叶的一大瑰宝。在品饮正岩肉茶时我们不仅能品味到绿茶的清香和红茶的醇，更能感受到乌龙茶的韵味，这是一次别具一格的茶之旅。

thezxz 2024-07-17

由于正岩肉茶的制作工艺不同，可以分为红茶和绿茶两种不同的种类。正岩肉绿茶是一种微发酵的绿茶，茶叶褐绿色，香气浓，口感香甜。

春雨 2024-07-17

肉一般不属于绿茶和红茶的种类，属于是乌龙茶。肉有镇定安神和正和祛痰以及健胃的功效，可以治疗失眠多、慢性胃炎、腹部胀痛、白带异常、虚寒吐泻等病症。

阿源老师 2024-07-17

正岩肉茶属于乌龙茶。乌龙茶，亦称青茶，是一种半发酵茶，它了绿茶和红茶的制法特点，具有独特的品质风味。正岩肉茶便是乌龙茶中的一种。

文深 2024-07-17

肉是乌龙茶。肉茶不是红茶也不是绿茶，它是武夷山岩茶的其中一种，更是武夷岩茶其中一种比较著名的茶叶。香型分为花香、果香、花果香、奶香、皮香。

姿蕾 2024-07-17

正岩肉茶既不属于红茶，也不属于绿茶，而是属于乌龙茶。肉茶的工艺特点是焙火，有红茶的醇，也有绿茶的清香。高香一词，着实难以概括肉茶香的多变性！《4》香不过肉，高香是不是肉的更大特点？再之一千零一遍提醒，我们喝肉，还真不是香不香那么简单。

罗罔极 2024-07-17

正岩茶一般是指武夷山正岩产区产出的名茶，其具有岩韵明显、味道高醇浓厚、香味馥高远的特点，而肉茶是岩茶中最出名的一款，那么正岩肉茶属于什么茶呢。肉既不是红茶也不是绿茶，它不属于任何茶类，而是一味治疗寒证的。他有很严格的适应症。

张钰莹 2024-07-17

正岩肉属于黑茶茶类，而不是红茶或绿茶。正岩肉属于黑茶茶类的原因是因为它的制作工艺和品种特点与黑茶茶类相似。正岩肉采用的是特定的茶树品种。

【纠错】【责任编辑:纳德海】

阅读下一篇：