品茶的目的是为了享受解渴和生津的感觉，以及内心的适。然而，这需要在品饮后静心感受。有些茶叶，特别是那些来自化肥、农药使用频繁的茶园。像老班章的古树茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上 甜，而且甜长时间停留在口腔，令人感觉服、愉悦。　　喝茶应该使人解渴、生津的。