拉牯普洱茶是一种来自云南省的普洱茶其制作工艺独有具有独到的香气和口感。它的品种繁多涵生茶、熟茶、散茶和饼茶等。在品鉴方面可通过观察茶叶的外观、闻香、品味和感受茶等方面来判断其品质。拉牯普洱茶还适合搭配若干食物如牛肉干、羊肉串等，可以增加食欲和消化功能。假如你对拉牯普洱茶感兴趣，那么就让咱们一起来探索一下它的品种、产地、制作工艺、品鉴方法以及适合搭配的食物等方面的知识吧！

门红茶的制作工艺以及存放

门红茶是中国传统名茶之一，产于安徽省的门县。它以其浓的香气、醇厚的口感和独有的品质而闻名于世。下面将为您介绍门红茶的制作工艺及存放方法。

一、门红茶的制作工艺

1. 采摘：门红茶的制作需要选用新芽和一叶或一芽两叶的嫩茶叶。一般在清晨露水消失后采摘太阳初升时的茶叶，以保障茶叶的新和茶汁的丰富。

2. 摊凉：采摘回来的茶叶应立即摊晒在竹席上，待其流失水分，直至80%干燥。

3. 叶萎凋：摊凉的茶叶将被放入竹篮或铁篮中实行叶萎凋。萎凋期间茶叶与空气接触触发茶叶内在的酵素反应，使茶叶变软，释放出芳香物质，为后续的发酵做准备。

4. 发酵：经过叶萎凋后的茶叶，将被平均撒在竹篮或铁篮中，实发酵。发酵期间，茶叶内部的酵素会与空气作用，产生一系列化学反应，茶叶颜色由绿变红，味道也开始变得醇厚。

5. 烘干：发酵完的茶叶将被送入炉内实烘干，以去除茶叶中多余的水分，使茶叶干燥，保持茶叶的形状和香气。

6. 分级：经过烘干后的茶叶需要经过分级将茶叶遵循形状、尺寸和优劣等级实分类，以达到标准化的包装和销售。

二、门红茶的存放方法

1. 避光：门红茶应存放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高。

2. 干燥：茶叶容易吸湿，存放时应保持干燥，避免与潮湿的环境接触。

3. 密封：将茶叶存放在密封的罐子或袋子中，以防茶叶与空气接触产生氧化。

4. 不同包装：市面上有不同包装的门红茶，如包装袋、铁桶等。您可以依据自身的需求选择适合的包装办法。

5. 避免异味：茶叶容易吸附异味，应与其它有强烈气味的物品分开存放，避免作用茶叶的香气。

门红茶制作工艺复杂且精细，每个环节严谨而又讲究。在存放上，要关注保持干燥和避光，以保持门红茶的原有品质和口感。将茶叶分类存放，利用适当的包装，有助于长茶叶的保期。只有正确地制作和妥善地存，才能品味到正宗的门红茶的独有魅力。

【纠错】

【责任编辑:鱼哼脱】