茶牙头普洱茶：制作方法、功效与饮用技巧怎样选择和品鉴？

普洱茶作为我国云南特产的一种特别茶类历悠久口感丰富具有很高的保健价值。普洱茶牙尖和茶头都是普洱茶中的珍贵部分那么它们究竟属于什么茶？本文将为您详细介绍茶牙头普洱茶的制作方法、功效与饮用技巧以及怎么样选择和品鉴。

一、普洱茶牙尖与茶头

1. 普洱茶牙尖

普洱茶牙尖是指普洱茶树新发出的嫩芽往往呈嫩绿色。普洱茶牙尖属于普洱茶中的绿茶类，采摘时以一芽一叶或一芽二叶为标准。茶牙尖富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有很高的保健价值。

2. 普洱茶茶头

普洱茶茶头是指普洱茶树的老叶、嫩叶和梗混合部分，往往呈黄褐色。普洱茶茶头属于普洱茶中的熟茶类，经过发酵、熟化应对后，口感醇厚，香气浓。茶头具有降脂、减肥、养胃等功效。

二、茶牙头普洱茶的制作方法

1. 采摘

采摘茶牙尖和茶头时，要选择晴天早晨，采摘下的茶叶要保证新、干净。

2. 晾晒

将采摘下的茶牙尖和茶头均匀地摊放在晾晒架上，晾晒至茶叶表面无水分。

3. 杀青

将晾晒好的茶叶放入杀青机中，通过高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

4. 揉捻

将杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶中的茶汁溢出便于后续发酵。

5. 发酵

将揉捻好的茶叶放入发酵室，实人工发酵。发酵进展中，茶叶的颜色会逐渐由绿变黄，口感也会逐渐醇厚。

6. 烘干

将发酵好的茶叶实行烘干，使其水分达到一定程度。

7. 压制成饼

将烘干后的茶叶压制成饼状，便于存和运输。

三、茶牙头普洱茶的功效

1. 抗氧化

茶牙头普洱茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，缓衰老。

2. 降脂减肥

普洱茶茶头中的茶多酚、茶黄素等成分具有降脂、减肥的作用。

3. 养胃

普洱茶茶头中的茶多酚、茶黄素等成分可以保护胃黏膜，促进胃溃疡愈合。

4. 提神醒脑

普洱茶茶头中的 具有提神醒脑的作用，可以提升工作效率。

四、茶牙头普洱茶的饮用技巧

1. 选择茶具

选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具等茶具，有利于展现茶牙头普洱茶的色、香、味。

2. 茶叶比例

茶牙头普洱茶泡饮时，茶叶与水的比例约为5:1。

3. 泡茶时间

之一泡茶水约30秒，第二泡茶水约1分，后续每泡加30秒。

4. 饮用度

普洱茶茶头适宜在80-90℃的度下冲泡。

五、怎样去选择和品鉴茶牙头普洱茶

1. 外观

优质茶牙头普洱茶色泽绿形状匀整无杂质。

2. 香气

优质茶牙头普洱茶香气浓，具有独有的陈香。

3. 色

优质茶牙头普洱茶色清澈，呈黄绿色。

4. 口感

优质茶牙头普洱茶口感醇厚，回适。

5. 叶底

优质茶牙头普洱茶叶底匀整，呈黄绿色。

茶牙头普洱茶具有丰富的营养价值和高品质的口感，是茶友们品鉴、养生的好选择。通过熟悉其制作方法、功效与饮用技巧，相信您会对茶牙头普洱茶有更深入的熟悉。在选购和品鉴时，掌握一定的技巧，才能更好地享受茶的美妙。