普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独到的陈化特性与丰富的口感深受茶友喜爱。在普洱茶的世界里，有一个现象让多茶友困惑不已，那就是“炸毛”。本文将带领大家探究炸毛的普洱茶究竟叫什么，以及炸毛现象与普洱茶之间的关系。

引语：

普洱茶历经岁月沉淀独具风味。在品鉴普洱茶的进展中，咱们时常会遇到一种被称为“炸毛”的现象。那么炸毛的普洱茶究竟叫什么？它为何会出现炸毛现象？本文将从多个角度为您解答这一谜题。

一、炸毛的普洱茶叫什么？

炸毛的普洱茶，其实并未有一个固定的名称。它是普洱茶在陈化期间出现的一种现象，表现为茶叶表面出现类似“炸毛”的外观。此类茶叶在口感和品质上与普通普洱茶有所不同具有一定的特殊风味。

二、炸毛现象与普洱茶的关系

1. 炸毛现象的成因

炸毛现象主要是由于普洱茶在陈化进展中，茶叶中的水分逐渐挥发，造成茶叶表面出现微小的裂缝。这些裂缝使得茶叶更容易吸附空气中的水分和微生物，从而加速茶叶的陈化过程。在这个进展中茶叶表面的微生物会繁殖生长，使茶叶表面呈现出炸毛的外观。

2. 炸毛现象与普洱茶的品质

炸毛现象并不作用普洱茶的品质。相反，炸毛的普洱茶在口感上往往更加醇厚、顺，具有独有的风味。这是因为炸毛现象使得茶叶中的生物活性物质更容易释放，使得茶叶的口感更加丰富。

3. 炸毛现象与普洱茶的保存

炸毛现象对普洱茶的保存有一定作用。由于炸毛的茶叶表面更容易吸附水分和微生物，故此在保存时需要特别留意防潮、防霉。在适宜的保存环境下，炸毛的普洱茶可以保持较长时间的品质。

三、怎么样判断炸毛普洱茶的品质？

1. 观察外观

炸毛普洱茶的外观特征为茶叶表面出现微小的裂缝，呈现出炸毛状。品质良好的炸毛普洱茶，茶叶表面的炸毛现象均匀，颜色自然，无霉变现象。

2. 闻香气

炸毛普洱茶的香气往往更加浓，具有独有的陈香。品质良好的炸毛普洱茶，香气持久，无杂味。

3. 品口感

炸毛普洱茶的口感往往更加醇厚、顺，具有独到的风味。品质良好的炸毛普洱茶，口感醇和，回生津。

四、总结

炸毛的普洱茶并非一种特定的茶叶品种，而是普洱茶在陈化期间出现的一种现象。炸毛现象与普洱茶的品质、保存和口感等方面密切相关。通过熟悉炸毛现象，我们可以更好地欣和品味普洱茶的特别魅力。在品鉴普洱茶的期间遇到炸毛现象不必过于担忧，而是应学会欣此类特殊的风味。

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【责任编辑:用户敏慧】