云南老仓普洱茶品质与口感全面解析怎样挑选与品鉴？

导语：普洱茶作为我国云南特产历悠久品种繁多口感特别。近年来云南老仓普洱茶因其独有的品质和口感备受茶友们的喜爱。那么云南老仓普洱茶究竟有何特点？怎样挑选与品鉴呢？本文将为您全面解析云南老仓普洱茶的品质与口感助您成为品茶高手。

一、云南老仓普洱茶品质特点

1.原料优质

云南老仓普洱茶选用的是云南大叶种晒青毛茶为原料。大叶种茶树生长在海拔较高的山区生态环境良好，茶叶内含物丰富，为普洱茶提供了优质的原料基础。

2.工艺独有

云南老仓普洱茶采用传统的普洱茶制作工艺，经过采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、蒸压、发酵、晾干等环节，使茶叶在发酵期间形成独有的香气和口感。

3.仓陈化

普洱茶的品质与其仓条件密切相关。云南老仓普洱茶在陈化期间，茶叶中的水分、茶多酚、氨基酸等物质会发生转化，使茶叶的口感更加醇厚、回。

二、云南老仓普洱茶口感特点

1.香气特别

云南老仓普洱茶的香气具有独有的陈香，这类香气不同于其他茶叶的清香、花香等，而是经过长时间的陈化，茶叶中的香气物质发生转化，形成了一种独到的陈香。

2.口感醇厚

云南老仓普洱茶的口感醇厚，回味悠长。在品饮期间，茶的口感从舌尖到喉部，都能感受到茶的浓和醇厚。这类口感主要得益于茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质的丰富。

3.回生津

云南老仓普洱茶在品饮期间，茶入口后，舌尖会有明显的回感，同时喉部会感到生津。此类回生津的口感，是普洱茶特别的品质表现。

三、怎么样挑选与品鉴云南老仓普洱茶？

1.观外形

选购云南老仓普洱茶时，首先要观察茶叶的外形。优质的老仓普洱茶外形紧结，色泽油润，饼面平，饼边整齐。

2.闻香气

闻香气是品鉴普洱茶的要紧环节。优质的老仓普洱茶香气独到陈香浓。在品鉴时，可以轻轻摇动茶杯，让茶叶散发出的香气充分接触嗅觉。

3.品口感

品鉴云南老仓普洱茶时要注重口感。优质的老仓普洱茶口感醇厚，回生津。在品饮期间，可以细细品味茶的滋味，感受茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质带来的丰富口感。

4.观色

色是判断普洱茶品质的关键指标之一。优质的老仓普洱茶色红亮透明呈琥珀色。在品鉴进展中，可观察茶的颜色变化熟悉茶叶的陈化程度。

5.看叶底

叶底是指茶叶泡开后剩余的茶叶。优质的老仓普洱茶叶底色泽油润，叶片饱满，脉络清晰。通过观察叶底，可以理解茶叶的制作工艺和品质。

云南老仓普洱茶以其独到的品质和口感备受茶友们的喜爱。在挑选与品鉴期间，要学会观察茶叶的外形、香气、口感、色和叶底，从而挑选出优质的普洱茶。只有掌握了品鉴技巧，才能更好地享受普洱茶的美妙滋味。

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