普洱茶分为生普和熟普两种类型,以下是它们的主要区别:
1. 制作工艺:
- 生普:采用传统的制茶工艺,采摘后的茶叶经过杀青、掇捻、干燥后直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵。
- 熟普:毛茶经过渥堆工序即通过湿熟作用实人工发酵,以加速转化茶叶内含物质使茶口感更加醇厚,可提早饮用。
2. 口感和香气:
- 生普:口感较为清新,带有一定的苦涩味,随着存放时间的增长,苦涩味会逐渐减弱,陈香逐渐显现。
- 熟普:口感醇厚几乎木有苦涩味,具有明显的渥堆味和普香,随着存放时间的长会出现子香、枣香、参香等变化。
3. 色和叶底:
- 生普:色以黄绿、黄红、金黄为主,叶底呈绿色或黄绿色。
- 熟普:色以红褐色为主,叶底呈红棕色或深褐色。
4. 存放价值:
- 生普:存放时间越长品质越好,饮用期为5-8年存放超过十年风味可能下降。
- 熟普:可以直接饮用,存放时间对品质作用较小,但味道会随着时间的伸而逐渐减弱。
【纠错】
【责任编辑:王宏富】
阅读下一篇:
- 普洱茶养生专题丨春天喝熟普还是生普
- 普洱生茶熟茶专题丨普洱茶头是如何形成的
- 普洱茶动态专题丨玉茶杯价格是多少
- 普洱茶养生专题丨普洱茶熟的好处和坏处
- 普洱茶动态专题丨勐海生肖普洱茶
- 陈年普洱茶专题丨班章青饼是什么茶
- 普洱茶知识专题丨普洱茶可以放在包包里面吗
- 普洱茶养生专题丨红茶大叶种和小叶种的区别
- 普洱茶文化专题丨熟普洱茶对人体的好处
- 陈年普洱茶专题丨普洱茶中的山头茶是什么茶
- 普洱茶知识专题丨普洱茶棉纸设计简单又漂亮
- 古树普洱茶专题丨从历方面对茶的认识
- 普洱茶养生专题丨生态干仓普洱茶
- 普洱茶动态专题丨怒江泸水市有产普洱茶吗
- 普洱生茶熟茶专题丨怎样喝普洱茶熟茶
- 普洱茶知识专题丨采普洱茶的工具
- 普洱茶知识专题丨普洱茶为什么叫味精
- 普洱茶养生专题丨普洱茶画怎么保养
- 普洱茶知识专题丨热天可以喝普洱茶么嘛
- 陈年普洱茶专题丨天门山古树茶价格天门有什么茶叶