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2024 11/ 09 16:34:03
来源:王宏富

普洱茶哪些是生普还是熟普

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普洱茶分为生普和熟普两种类型,以下是它们的主要区别:

普洱茶哪些是生普还是熟普

1. 制作工艺:

- 生普:采用传统的制茶工艺,采摘后的茶叶经过杀青、掇捻、干燥后直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵。

- 熟普:毛茶经过渥堆工序即通过湿熟作用实人工发酵,以加速转化茶叶内含物质使茶口感更加醇厚,可提早饮用。

2. 口感和香气:

- 生普:口感较为清新,带有一定的苦涩味,随着存放时间的增长,苦涩味会逐渐减弱,陈香逐渐显现。

- 熟普:口感醇厚几乎木有苦涩味,具有明显的渥堆味和普香,随着存放时间的长会出现子香、枣香、参香等变化。

3. 色和叶底:

- 生普:色以黄绿、黄红、金黄为主,叶底呈绿色或黄绿色。

- 熟普:色以红褐色为主,叶底呈红棕色或深褐色。

4. 存放价值:

- 生普:存放时间越长品质越好,饮用期为5-8年存放超过十年风味可能下降。

- 熟普:可以直接饮用,存放时间对品质作用较小,但味道会随着时间的伸而逐渐减弱。

【纠错】 【责任编辑:王宏富】

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