普洱茶泡久了会不会更香？怎么样正确泡普洱茶以充分释放其香气？

导语：普洱茶作为我国的一种特色茶类以其特别的陈化过程和丰富的口感赢得了众多茶友的喜爱。关于普洱茶泡久才香的说法一直是茶友们争论的点。本文将围绕“普洱茶泡久了会不会更香？怎样正确泡普洱茶以充分释放其香气？”这两个疑惑展开讨论。

一、普洱茶泡久才香的原理

1. 普洱茶的品质

普洱茶的品质与原料、工艺、存放环境等因素密切相关。优质的普洱茶在存放期间茶叶中的水分、茶多酚、氨基酸等物质会发生转化从而使茶叶的香气逐渐显现。

2. 普洱茶的陈化过程

普洱茶的陈化过程是指茶叶在存放期间通过微生物的作用、氧化、水解等化学反应，使茶叶中的化学成分发生变化，从而加强茶叶的品质。在这个进展中，茶叶的香气也会逐渐释放。

3. 普洱茶的泡制方法

普洱茶的泡制方法对茶叶香气的释放有着要紧作用。泡茶时间、水、茶具等都会作用茶叶的香气。一般而言普洱茶泡得越久，香气越浓。

二、普洱茶泡久了会不会更香？

1. 泡久才香的普洱茶

普洱茶泡久才香的说法并非完全正确。对部分优质普洱茶，如古树茶、陈年老茶等泡得越久，香气越浓。这是因为这些茶叶本身的内含物质丰富，经过长时间泡制，茶叶中的香气物质得以充分释放。

2. 泡久不香的普洱茶

对于部分品质较低的普洱茶，泡得越久，香气并不会变得更浓，反而有可能出现以下情况：

（1）香气减弱：茶叶中的香气物质在长时间泡制期间会逐渐挥发，引起香气减弱。

（2）口感变差：普洱茶泡得时间过长，茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质会氧化，使茶口感变差。

（3）出现异味：长时间泡制的普洱茶，容易受到外部环境的作用，如霉味、异味等。

三、怎样去正确泡普洱茶以充分释放其香气？

1. 选择合适的茶具

普洱茶泡制时，应选择紫砂壶、瓷器等具有良好保性能的茶具。这样可以保持水，使茶叶中的香气物质充分释放。

2. 控制水

普洱茶泡制时，应控制水在95℃右。过高或过低的水都会影响茶叶的香气。

3. 泡制时间

普洱茶泡制时间应按照茶叶的品质、年份等因素实调整。一般对于新茶泡制时间较短，陈年老茶泡制时间较长。具体泡制时间如下：

（1）新茶：之一泡约30秒，后续每泡加10-20秒。

（2）陈年老茶：之一泡约1分，后续每泡加30秒。

4. 适当醒茶

普洱茶泡制前，应适当醒茶，使茶叶中的香气充分散发。醒茶方法如下：

（1）将茶叶放入茶具中用开水冲洗一遍，然后倒掉。

（2）将茶叶放入茶具中，用开水冲洗一遍，稍微浸泡一下，然后倒掉。

四、普洱茶泡多久就不能喝了？

普洱茶的饮用时间并木有严格的规定。一般而言普洱茶泡制后茶在1小时内饮用。超过1小时，茶中的香气和口感会有所下降。但若保存得当茶在2-3小时内仍可饮用。

普洱茶泡久了会不会更香，取决于茶叶的品质、泡制方法等因素。正确泡制普洱茶，才能充分释放其香气。期望本文能为茶友们提供若干普洱茶泡制的技巧，让大家更好地享受普洱茶的美妙风味。