小青桔普洱茶可以晒吗？——揭秘小青桔普洱茶的制作与晒制过程

一、引言

小青桔普洱茶作为一种具有特别果香和养生功效的茶叶品种近年来备受茶友们的喜爱。关于小青桔普洱茶是不是可晒的疑惑一直是茶友们争论的点。本文将从小青桔普洱茶的制作工艺、晒制过程以及晒后茶叶的变化等方面为您解答这个疑惑。

二、小青桔普洱茶的制作工艺

1. 采摘与解决

小青桔普洱茶的制作首先从采摘开始。采摘时要选择新的、成熟度适中的小青桔，去掉果肉，保留果皮。然后将果皮晾晒半天使其表面水分蒸发。

2. 装茶

将解决好的小青桔皮晾晒至一定程度后，将普洱茶塞入果皮内，装至九分满。因为茶叶在晾晒进展中会收缩，所以装至九分满后，茶叶会自然填满整个果皮。

3. 晾晒

将装有茶叶的小青桔放在阳光充足的地方实晾晒。晾晒进展中，茶叶会逐渐吸收果皮中的香气，形成特别的果香普洱茶。

三、小青桔普洱茶的晒制过程

1. 晒茶的目的

晒茶的目的是为了让茶叶中的密封水分蒸发掉，使茶叶变得发软。这样有利于茶叶的后续发酵和陈化。

2. 晒茶的时间

小青桔普洱茶的晒制过程一般分为两个阶：前期和后期。在前期，茶叶不需要晒太阳，只需在室内晾晒。而在后期，茶叶需要拿出来晒太阳，以便让茶叶中的水分充分蒸发。

3. 晒茶的方法

将茶叶放在阳光下暴晒，使其水分逐渐蒸发。晒茶期间，要留意翻动茶叶，使其受热均匀。

四、小青桔普洱茶晒后的变化

1. 茶叶变苦

普洱茶晒了之后会变苦，这是正常现象。晒茶期间，茶叶中的水分蒸发，茶叶中的生物碱、茶多酚等物质会浓缩，从而造成茶叶变苦。

2. 茶叶口感变化

晒后的茶叶口感会变得更加醇厚，香气更加浓。这是因为晒茶进展中，茶叶中的水分蒸发，茶叶中的物质会发生转化使茶叶的口感和香气得到提升。

3. 茶叶陈化速度加快

晒后的茶叶陈化速度会加快，有利于茶叶的存放和转化。陈化进展中，茶叶中的生物碱、茶多酚等物质会逐渐氧化，形成新的化合物使茶叶的口感和香气更加醇厚。

五、结论

小青桔普洱茶是可晒的。晒制过程不仅有利于茶叶的陈化和口感提升，还能使茶叶中的水分蒸发，便于存放。在晒茶进展中要留意控制好晒茶的时间和度，避免茶叶过度晒干作用茶叶的品质。只要掌握好晒茶技巧小青桔普洱茶一定会给您带来更好的品饮体验。