普洱茶为啥发霉气味：揭秘普洱茶发霉起因及辨别方法

导语：普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶叶以其独到的陈香、醇厚口感备受茶友喜爱。在日常存放期间普洱茶有时会出现发霉现象，从而产生令人不悦的气味。本文将为您揭秘普洱茶发霉原因及辨别方法，让您在品鉴普洱茶时避免陷入误区。

一、普洱茶发霉原因

1.仓条件不当

普洱茶在存放期间，仓条件对其品质具有极大的作用。以下几种情况可能引发普洱茶发霉：

（1）湿度较高：普洱茶在湿度较高的环境中容易受潮，进而致使霉变。

（2）通风不良：普洱茶存放环境通风不良，容易致使茶叶受潮、霉变。

（3）阳光直射：阳光直射容易使茶叶变质，产生霉味。

2.茶叶本身优劣疑惑

茶叶在采摘、制作期间，如生条件不达标，也可能引发茶叶内部含有一定的霉菌孢子存放期间在适宜的条件下滋生，使茶叶发霉。

3.微生物作用

普洱茶在存放进展中微生物会作用于茶叶，使其发生生物化学反应。在一定的度、湿度条件下，微生物的繁殖可能引起茶叶发霉。

二、普洱茶发霉气味辨别方法

1.观察茶叶外观

普洱茶发霉时，外观上会出现以下特征：

（1）发霉的茶叶表面会出现白色或灰色的霉层，严重的还会出现霉斑。

（2）发霉的茶叶质地变软，易碎。

2.闻茶叶气味

普洱茶发霉时，气味上会有以下表现：

（1）霉味：发霉的普洱茶会有一股明显的霉味，类似于湿纸巾的味道。

（2）酸味：发霉的普洱茶还可能产生酸味，类似于醋味。

3.品尝茶叶口感

发霉的普洱茶口感发苦、发酸且无醇厚的茶味。

三、怎样去预防普洱茶发霉

1.选择合适的仓环境

普洱茶存放时应选择通风、阴凉、干燥的环境，避免阳光直射。同时关注茶叶的防潮、防霉。

2.定期检查茶叶

在存放期间，定期检查茶叶，发现受潮、霉变现象及时应对。

3.适当通风

在气较高、湿度较大的节，适当通风减少茶叶存放环境的湿度。

4.关注茶叶的保存方法

茶叶保存时应选用干净、无异味的容器，避免茶叶与异味物品接触。

普洱茶发霉气味不仅作用茶叶品质还可能对人体健产生危害。 在购买、存放、品鉴普洱茶时，学会辨别茶叶发霉现象至关关键。只有正确存放普洱茶，才能保障茶叶的品质，让其在陈化进展中愈发醇厚、美味。

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