### 普洱茶保存：是不是需要密封？怎样正保障存以保持其品质？

#### 一、引言

普洱茶是中国传统名茶之一以其独有的风味和养生功效受到众多茶友的喜爱。普洱茶的保存办法却是一个颇具争议的话题。本文将基于茶友们的实践经验及科学理论探讨普洱茶是否需要密封保存以及怎样去正保证存以保持其品质。

#### 二、普洱茶的保存需求

普洱茶的保存条件相对复杂因为普洱茶具有独有的后发酵特性。在存放期间普洱茶会经历一系列复杂的化学变化这些变化既涵有益于茶叶品质提升的过程也涵可能造成茶叶品质下降的过程。 普洱茶的保存途径必须综合考虑茶叶的新度、陈化程度以及存环境等因素。

#### 三、普洱茶的保存方法

（一）密封保存与非密封保存

1. 新采摘的普洱茶

- 新采摘的普洱茶常常具有较高的活性容易发生氧化反应。此时密封保存可以有效防止空气中的氧气和湿气进入茶罐减缓普洱茶的氧化速度从而保持其新度和品质。

- 采用密封保存时，推荐利用食品级的密封容器，如铝箔袋或专用的茶叶罐。这些容器不仅可以有效隔绝空气，还能防止异味污染。

- 对新采摘的普洱茶，还能够考虑利用塑料袋实密封保存。其是打算长期保存时，塑料袋的密封效果更佳，能够进一步减缓茶叶的氧化速度，长普洱茶的保质期。

2. 老普洱茶

- 老普洱茶经过长时间的发酵，已经形成了较为稳定的品质特征。此时，适度的空气流通反而有助于茶叶进一步发展其风味，增强香气和口感。

- 对老普洱茶，建议采用透气性较好的包装材料，如棉纸或竹叶包。这样既能保持茶叶的适度湿度又能促进茶叶的自然吸，使其风味更加醇厚。

- 但需要留意的是，老普洱茶虽然适合适度通风，但仍需避免直接接触空气中的湿气和异味，以免作用茶叶的品质。

， （二）密封保存的关注事项

1. 选择合适的容器

- 对需要密封保存的普洱茶，应选择品质可靠、密封性能好的容器。铝箔袋、食品级塑料袋和专用的茶叶罐都是不错的选择。

- 在采用塑料袋密封保存时，要保障袋子无破损，且袋口应扎紧，以防止空气渗入。

- 选用密封容器时应保障容器内部干净、干燥，避免任何可能的污染源。

2. 保持适当的湿度

- 普洱茶在保存进展中需要一定的湿度，但过高的湿度会造成茶叶发霉。 密封保存时应保持茶叶的适度湿度，多数情况下保持在60%-70%之间为宜。

- 可在密封容器中放置部分干燥剂，如生石灰或硅胶，以吸收多余的湿气保持茶叶的干燥状态。

3. 定期检查

- 即使采纳了密封保存措也需要定期检查茶叶的状态，保障不存在发霉或其他优劣难题。建议每隔几个月检查一次，发现疑问及时解决。

4. 避免光照

- 光照会加速茶叶中的化学物质分解，影响茶叶的品质。 在保存普洱茶时，应将其置于阴凉、避光的地方，避免直接暴露在阳光下。

， （三）普洱茶的其他保存技巧

1. 暴晒

- 在存放茶叶之前，可将茶叶暴晒在阳光下，以杀灭茶叶中的微生物和细菌，并使其变干。这一步骤对于新采摘的普洱茶为关键可增进茶叶的保存期限。

- 暴晒时间不宜过长，一般在阳光下晾晒2-3小时即可。暴晒后应及时将茶叶放入密封容器中保存。

2. 通风

- 对于老普洱茶，适度的通风有助于茶叶的自然吸，促进其风味的发展。但通风时应避免直接接触湿气和异味，以免影响茶叶的品质。

- 能够在干燥、通风良好的环境中存放老普洱茶，但应避免茶叶直接接触地面或墙面，以防受潮。

#### 四、普洱茶的保存误区

1. 过度密封

- 过度密封会致使茶叶无法实正常的吸作用，进而影响其品质。对于新采摘的普洱茶，适量密封是必要的，但过度密封则会适得其反。

2. 忽略湿度控制

- 普洱茶保存时的湿度控制非常必不可少。过高的湿度会造成茶叶发霉，而过低的湿度又会使茶叶干燥失水。 在保存普洱茶时，应严格控制湿度，保持在适宜范围内。

3. 忽视度变化

- 度过高或过低都会对普洱茶的品质产生不良影响。高会引起茶叶中的化学物质加速分解，低则会影响茶叶的陈化过程。 在保存普洱茶时，应避免极端度的影响，保持室稳定。

#### 五、普洱茶的保存实例

， （一）案例一：新采摘的普洱茶

小王是一位普洱茶爱好者，他最近从云南购买了一批新采摘的普洱茶。为了保持茶叶的新度和品质，他决定采纳密封保存的方法。具体做法如下：

1. 选择合适的容器：小王购买了一款食品级的铝箔袋，这类袋子不仅密封性能好，而且无无味，不会对茶叶造成污染。

2. 清洁容器：在利用铝箔袋前，小王先用清水清洗干净并晾干。

3. 装入茶叶：将新采摘的普洱茶装入铝箔袋中，尽量排尽袋内的空气，然后将袋口扎紧。

4. 定期检查：每隔一时间，小王会打开铝箔袋检查茶叶的状态，确信木有发霉或其他优劣疑惑。

通过以上步骤，小王成功地保存了他的新采摘普洱茶，茶叶的品质得到了很好的保持。

， （二）案例二：老普洱茶

李阿姨是一位资深普洱茶爱好者，她家中收藏了多老普洱茶。为了保持茶叶的风味和品质，她采用了适度通风的方法。具体做法如下：

1. 选择透气性好的包装材料：李阿姨购买了部分棉纸和竹叶，这些材料透气性好，能够保持茶叶的适度湿度，同时促进茶叶的自然吸。

2. 装入包装材料：将老普洱茶分别用棉纸和竹叶包好，然后放入干燥、通风良好的环境中。

3. 定期检查：每隔一时间，李阿姨会打开包装检查茶叶的状态保障未有发霉或其他优劣疑惑。

通过以上步骤，李阿姨成功地保存了她的老普洱茶，茶叶的风味得到了很好的保持。

#### 六、结论

普洱茶的保存形式多种多样不同阶的普洱茶有着不同的保存需求。对于新采摘的普洱茶，密封保存可有效保持其新度；而对于老普洱茶，适度通风有助于进一步发展其风味。在实际操作中，应依据茶叶的具体情况选择合适的保存方法并留意控制湿度、避免光照等细节疑惑。通过合理的保存方法，咱们可更大限度地保持普洱茶的品质，享受其特别的风味和养生功效。

普洱茶的保存是一个需要细心呵护的过程。无论是新采摘的普洱茶还是老普洱茶，都需要依照实际情况选择合适的保存方法。只有这样才能让普洱茶在岁月的洗礼中焕发出更加迷人的光彩。