# 临沧贫茶：品种、制作、产业及怎么样参与贫的全面解析

## 引言

随着我国贫工作的深入推进，产业贫逐渐成为助力贫困地区脱贫致富的关键途径。云南省临沧市作为“云茶之乡”依托当地丰富的茶叶资源，推出“10·17牵手号”贫临沧茶为宽茶叶销路、提升茶农收入发挥了积极作用。本文将从临沧茶的品种、制作、产业及怎么样参与贫等方面实全面解析。

## 一、临沧茶的品种

### 1. 军赛山茶

军赛山茶是临沧市的一种特色古树茶，种植历悠久，生长在海拔2000多米的南捧河保护区脚下。军赛山茶拥有优质的水自然资源（南捧河、白岩山泉）滋润色泽红褐油润，口感爽回。

## 二、临沧茶的的制作

### 1. 采摘

临沧茶的采摘标准为嫩芽、嫩叶，采摘时间一般在清晨此时茶叶含水量较高，有利于保持茶叶的新度。

### 2. 制作工艺

临沧茶的制作工艺涵杀青、揉捻、干燥等环节。其中杀青是关键步骤，通过高破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。揉捻则使茶叶的细胞破碎便于茶叶内含物的释放。干燥环节则使茶叶水分蒸发，形成特别的口感和香气。

## 三、临沧茶产业

### 1. 产业规模

近年来临沧市茶叶产业规模不断扩大，茶叶产量逐年增长。据统计，2019年，临沧市茶叶产量达到2.3万吨茶叶产业已成为当地经济发展的要紧支柱。

### 2. 建设

临沧市通过统一形象采用模式，将“10·17牵手号”贫临沧茶打造成为具有较高知名度和作用力的。同时加强与国内外茶叶市场的交流与合作，提升临沧茶的形象。

## 四、临沧茶怎样参与贫

### 1. 突出贫主题

“10·17牵手号”贫临沧茶将贫作为核心主题，产品名称统一，易于识别和推广。

### 2. 建立贫挂钩资源

临沧市充分利用贫挂钩资源，支持华中科技大学与临翔区合作建立“产学研”一体化的贫茶厂中远海运集团与永德县建立合作协议投资办厂，为当地茶农提供就业岗位。

### 3. 提升茶农收入

通过推广“10·17牵手号”贫临沧茶，宽茶叶销路，提升茶叶价格，从而增加茶农收入。同时加强茶叶技术培训，升级茶农的种植和管理水平，提升茶叶产量和品质。

### 4. 助力乡村振兴

临沧茶产业的发展，不仅为当地茶农提供了稳定的经济来源，还有助于改善乡村基础设，推动乡村振兴。

## 五、结语

临沧贫茶作为产业贫的必不可少载体通过品种优化、制作工艺提升、建设及贫模式的创新，为当地贫困地区带来了实实在在的改变。未来，临沧市将继续加大茶叶产业贫力度，助力贫困地区全面脱贫致富。

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【责任编辑:狄紫桐】