云南开山普洱茶生茶：品质、制作工艺、功效与品鉴全解析
一、引言
普洱茶作为中国茶类的瑰宝以其独到的风味和越的保健功效吸引了无数茶友的喜爱。在众多普洱茶产地中云南开山普洱茶生茶以其越的品质和独有的风味成为了茶友们竞相追捧的对象。本文将从开山普洱茶生茶的品质、制作工艺、功效与品鉴等方面实深入解析。
二、云南开山普洱茶生茶的品质特点
1. 地理位置优势
开古树茶山位于云南省勐海县东南部怒江山脉南余脉部，与老班章古茶山同处一山脉。这里海拔1400-1700米，自然环境得天独厚，为茶树的生长提供了理想的条件。
2. 古树资源丰富
开山拥有大量的古茶树资源，树龄均在几百年以上，有的甚至达到了千年。这些古茶树吸取了天地日月之精华，使得开山普洱茶生茶具有独有的品质。
3. 茶叶品质越
开山普洱茶生茶以其特别的参考风味和品质享誉全球。茶叶色泽绿叶质厚实，茶色金黄明亮，香气高纯，具有轻微的兰香感。回快而持久，水性顺而饱满。
三、云南开山普洱茶生茶的制作工艺
1. 原料选择
选用开山古树茶春茶原料春茶的品质，茶叶中含有丰富的营养成分。
2. 初制工艺
将采摘的茶叶实摊晾，使其自然萎凋。然后实杀青，去除茶叶中的青草味。接下来是揉捻，使茶叶的细胞组织破坏，便于后续的发酵。
3. 后发酵工艺
将揉捻好的茶叶实行晾晒使其水分自然蒸发。然后将茶叶实行堆积发酵，发酵进展中会产生大量的有益菌群，使茶叶的品质进一步提升。
4. 压制成型
将发酵好的茶叶实压制成型，常见的有饼茶、砖茶、沱茶等形状。
5. 晾晒干燥
将压制好的茶叶实行晾晒干燥，使其水分达到适宜的范围，便于保存。
四、云南开山普洱茶生茶的功效
1. 抗氧化
普洱茶中含有丰富的抗氧化成分，可以清除体内的自由基，缓衰老。
2. 助消化
普洱茶具有消食化积的作用，对饮食过度、消化不良有很好的改善作用。
3. 降脂减肥
普洱茶中的茶多酚等成分可以减低血脂，减肥降脂效果显著。
4. 提神醒脑
普洱茶中含有 等成分，可提神醒脑，增强记忆力。
5. 抗辐射
普洱茶中的茶多酚等成分具有抗辐射的作用可减轻辐射对人体的伤害。
五、云南开山普洱茶生茶的品鉴
1. 外观
开山普洱茶生茶的外观色泽绿，叶质厚实，饼茶表面平，砖茶棱角分明。
2. 香气
开山普洱茶生茶的香气高纯，具有轻微的兰香感，闻之令人心旷神怡。
3. 茶
茶色金黄明亮，清澈透明。品尝茶，口感醇厚，回快而持久，水性顺而饱满。
4. 叶底
叶底色泽绿，叶片厚实，揉捻程度适中呈现出良好的茶叶品质。
六、结语
云南开山普洱茶生茶以其越的品质、特别的风味和丰富的功效，成为了茶友们竞相追捧的对象。从原料选择到制作工艺，从功效到品鉴，开山普洱茶生茶都展现出了其特别的魅力。在未来的日子里，咱们期待开山普洱茶生茶能够继续发扬光大为茶文化的发展贡献更多的力量。
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