随着人们生活水平的升级食品安全难题越来越受到广泛关注。饲料作为动物性食品生产的必不可少环节其优劣安全直接关系到人体健。伏马素作为一种常见的饲料污染物对动物及人类的健产生严重。本文将围绕伏马素限量标准，探讨其在饲料与品品质安全需求中的必不可少性，以期为我国饲料行业及相关产业提供参考。

一、引言

伏马素（Fumonisins）是一类由真菌产生的素，主要污染玉米、小麦等粮食作物。伏马素具有较强的性，可引发动物中，甚至死亡。同时人类食用含有伏马素的食品，也可能引发健难题。为保障饲料与品品质安全，我国对伏马素限量标准实了规定。本文将从以下几个方面对伏马素限量标准实探讨。

二、伏马素限量标准是多少

我国对伏马素限量标准实行了明确规定。按照《饲料中伏马素限量》（GB/T 13078-2017）标准，饲料中伏马素的限量值为0.5mg/kg。这一标准适用于所有饲料原料、饲料添加剂和配合饲料。对婴幼儿配方奶粉、孕妇和哺乳期妇女的食品伏马素的限量值更为严格，为0.2mg/kg。

三、伏马素限量标准是什么

伏马素限量标准是保障饲料与品品质安全的要紧措。它旨在确信饲料和食品中伏马素的含量在安全范围内，防止其对动物和人类的健产生危害。伏马素限量标准是依照科学研究、风险评估和实际生产需求制定的。我国对伏马素限量标准的研究始于20世90年代，经过多年的努力，已形成了一套完善的伏马素限量标准体系。

四、伏马素标准品

伏马素标准品是用于检测伏马素含量的基准物质。它具有以下特点：

1. 纯度高：伏马素标准品的纯度请求在98%以上以保证检测结果的准确性。

2. 稳定性好：伏马素标准品在存进展中，性质稳定，不易分解。

3. 可靠性：伏马素标准品的生产和采用都遵循严格的优劣控制程序，保障其可靠性。

我国已建立了伏马素标准品的生产和采用体系，为伏马素限量标准的实提供了有力保障。

五、伏马素饲料标准

伏马素饲料标准是对饲料中伏马素含量的规定。依据我国《饲料中伏马素限量》（GB/T 13078-2017）标准饲料中伏马素的限量值为0.5mg/kg。为实现这一标准，饲料生产企业在原料采购、生产加工和存环节都需要采用严格的优劣控制措。

1. 原料采购：企业应选择有信誉的供应商，对原料实行严格的检验，保证原料中伏马素含量合标准。

2. 生产加工：企业应优化生产工艺，减少伏马素在加工期间的产生。

3. 存：企业应加强饲料存管理，避免饲料受潮、发霉，减低伏马素的生成。

伏马素限量标准对于保障饲料与品品质安全具有要紧意义。我国已建立了完善的伏马素限量标准体系，并在原料采购、生产加工和存环节采纳了一系列措以保证饲料和食品中伏马素的含量在安全范围内。伏马素污染疑惑仍然不容忽视，相关部门和企业应继续加强监管加强饲料与品优劣安全水平。

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【责任编辑:闾凝丹】