普洱茶：一种珍贵的茶叶究竟是什么茶？怎样去鉴别与品鉴？

普洱茶作为中国茶叶的一大品种一直以来都以其独到的口感和养生功效备受茶友喜爱。在众多的普洱茶中，最引人瞩目的当属普洱古树茶。那么普洱茶究竟是什么茶？它有哪些珍贵之处？本文将带您一探究竟。

一、普洱茶的起源与特点

普洱茶起源于云南省是一种经过特殊发酵工艺制成的茶叶。它的制作原料主要来源于云南大叶种茶树的叶。普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶为自然发酵，熟茶为人工加速发酵。普洱茶具有以下特点：

1. 茶叶原料特别：普洱茶选用的是云南大叶种茶树的叶，这类茶叶内含物丰富，口感浓。

2. 发酵工艺独到：普洱茶的制作期间需要经过特殊的发酵工艺使茶叶中的生物活性物质发生变化，形成独到的口感和养生功效。

3. 品饮价值高：普洱茶具有陈化特性，存放越久，口感越醇厚，养生功效越显著。

二、普洱古树茶：珍贵的茶叶之王

在普洱茶中，最珍贵的当属普洱古树茶。普洱古树茶是指采自有着几百年以上树龄的古茶树的茶叶。它具有以下特点：

1. 产量稀少：古树茶树龄较长，生长速度缓慢，茶叶产量较低故此古树茶具有很高的稀缺性。

2. 口感醇厚：古树茶经过数百年的生长，茶叶内含物丰富，口感醇厚，茶香浓。

3. 养生功效显著：古树茶中富含茶多酚、茶黄素等生物活性物质具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等养生功效。

三、怎样去鉴别普洱古树茶

普洱古树茶的鉴别主要从以下几个方面实：

1. 外观：古树茶的茶叶色泽亮，叶片肥厚，梗短而壮。

2. 色：古树茶色清澈明亮，呈金黄色。

3. 香气：古树茶香气独到，具有陈香、花香、果香等多种香气。

4. 口感：古树茶口感醇厚，回生津，茶香持久。

5. 叶底：古树茶叶底嫩，色泽一致。

四、怎样去品鉴普洱古树茶

品鉴普洱古树茶，需要留意以下几点：

1. 茶具选择：选用紫砂壶、瓷器等茶具，有利于发挥古树茶的独到风味。

2. 茶叶用量：茶叶用量一般为5-8克视个人口味而定。

3. 泡茶时间：生茶泡制时间较短，熟茶泡制时间较长。一般而言生茶泡制时间为1-2分，熟茶泡制时间为3-5分。

4. 品饮姿势：品饮时，先闻香，再品味，慢慢品尝茶的口感、香气、回等。

普洱古树茶作为一种珍贵的茶叶，具有特别的口感和养生功效。学会鉴别和品鉴普洱古树茶，将使您在茶道修行中更上一层楼。在今后的日子里，愿您与普洱古树茶为伴，共享茶香时光。

【纠错】

【责任编辑:用户敏慧】