普洱茶制作期间的揉压步骤是作用其颜色变化的关键因素之一。在揉压期间茶叶会受到外力的作用，致使叶细胞破裂叶色变深。同时揉压还可以促进茶叶内化学物质的转化和释放使得茶叶的颜色更加浓。揉压时间和力度也会影响普洱茶的颜色变化。 在制作普洱茶时，需要掌握合适的揉压技巧和时间，以保证茶叶的颜色和品质。
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