泾阳砖茶:一跨越千年的茯茶文化之旅
一、引言
茶,作为我国国饮承载着民族千年的文化底蕴。在众多茶叶种类中,泾阳茯茶以其悠久的历、独有的工艺和深厚的文化内涵成为茶文化中的一颗璀璨明珠。今天,就让咱们一起走进泾阳,探寻这跨越千年的茯茶文化之旅。
二、历渊源
1. 茶马古道上的明珠
泾阳茯茶,起源于,于明清和民国时期。据书记载,自汉朝起南方的茶叶沿水路运至泾河,再由泾阳打包转路运往西北少数民族地区。 泾阳成为南茶西运的集散地和中转站,被誉为茶马古道上的明珠。
2. 千年传承历久弥新
数百年来,泾阳茯茶与粮、奶、肉一起,成为西北地区少数民族生活的必需品。1958年5月以后,茯茶加工由湖南省承担,继续沿用人民牌茯茶商标陕西的茯砖加工遂告结。改革开放以后,泾阳茯茶重获新生,再次成为人们关注的点。
三、特别工艺
1. 原料精选
泾阳茯茶选用优质茶叶为原料,经过严格筛选,保障茶叶的品质。茯茶的制作进展中,还需添加一种名为“金花”的微生物,使茶叶发酵,形成特别的口感和保健功效。
2. 工艺精
泾阳茯茶采用传统的手工制作工艺,包含采摘、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。每一道工序都严格把关,保障茶叶的品质。
四、文化内涵
1. 非遗文化的传承
泾阳茯茶是地理标志保护产品,承载着丰富的非遗文化。11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关俗”成功通过评审,列 合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这无疑是对泾阳茯茶文化价值的肯定。
2. 茶道精神
泾阳茯茶的制作过程,不仅仅是一种生产活动更是一种茶道精神的体现。从采摘、制作到品饮,每一个环节都充满了对生活的热爱和对自然的敬畏。
五、市场发展
1. 边区向内地的扩散
随着人们对健理念的深入理解,茯砖市场逐渐从边区向内地扩散。越来越多的消费者开始关注和喜爱此类具有特别口感和保健价值的茶叶。
2. 国际市场的认可
国际市场也开始认识到茯茶的保健价值。湖南益阳茶厂生产的茯砖成为唯一出口的茯砖茶2010年,更是远销海外,赢得了国际消费者的喜爱。
六、结语
泾阳茯茶一跨越千年的茯茶文化之旅,见证了我国茶文化的繁荣与发展。如今,泾阳茯茶正以其独有的魅力走向世界,成为民族文化的瑰宝。让咱们共同期待,这旅程的下一个辉煌篇章。
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