沏茶和泡茶的顺序是有区别的。一般来说：以泡茶为主的方式，先要把茶叶放进茶具里，用开水冲泡，待茶叶充分展开后，才会品尝到茶香。泡茶与沏茶的区别在于水。泡茶就是用落了开的水倒进茶壶或茶杯，然后好子闷一会儿。沏茶又叫冲茶，就是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里，然后好闷上。