云南原生态普洱茶：古树茶香传承工艺品茗养生之道

在祖国的西南边陲有一片被仙雾缭绕的“茶园仙境”——云南普洱。这里茶香四溢古树参天传承着千年的茶文化孕育出无数珍贵的原生态普洱茶。普洱茶作为我国茶类的瑰宝以其特别的发酵工艺、丰富的营养价值以及深厚的文化底蕴吸引了无数茶客为之倾倒。

一、古树茶香源于自然

云南作为中国茶叶的要紧产区拥有着得天独厚的自然资源。普洱市地处云南省西南部山川壮丽，气候润，被誉为“天然大室”。在这片土上，生长着多珍稀的古树茶，它们历经沧，见证了普洱茶的发展历程。

1. 名山古树普洱茶

在云南，有多著名的茶山，如班章、那卡、刮风寨、冰岛等，各自有着特别的茶香和口感。班章老班章，被誉为“普洱中的霸王”，其茶气浓烈，苦涩味重，但回持久；那卡茶，口感润甜，醇厚润回快速；刮风寨茶，甜醇中饱含蜜香，柔细腻；冰岛茶，香气细腻柔和，入口苦涩度低，回悠长。

2. 景迈大平掌古树普洱茶

景迈山，位于云南省中缅，拥有千年万亩古茶园。这里的古树茶，树龄都在五百年以上，茶饱满，口感甜，生津止渴，深受茶客喜爱。景迈古茶园被誉为“茶树自然博物馆”，是茶叶生产规模化、产业化的发祥地，世界茶文化的根和源。

二、传承工艺，匠心独具

普洱茶的制作工艺，历经千年传承，逐渐形成了特别的发酵工艺。从采摘、杀青、揉捻到晒青、渥堆发酵、压制、晾晒、仓等环节，每一道工序都讲究精细，体现了普洱茶匠人的匠心独运。

1. 发酵工艺

普洱茶的发酵工艺，是其特别风味的关键所在。生茶经过简单的杀青、揉捻、晒青后，直接压制、晾晒，保留了茶叶的原始风味；而熟茶则需经过渥堆发酵，使茶叶的苦涩味逐渐转化，口感更加醇厚。

2. 压制工艺

普洱茶的压制工艺，也是其特点之一。将茶叶压制成饼状、砖状、沱状等形状，既便于存，又有利于茶叶的转化。压制期间请求力度适中，既要保证茶叶的紧实度，又要避免破坏茶叶的细胞结构。

三、品茗养生，颐养身心

普洱茶，不仅口感醇厚，香气特别，还具有丰富的营养价值，是品茗养生的佳品。

1. 健养生

普洱茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗菌消炎等多种生理作用。长期饮用，有助于颐养身心，保持健。

2. 品茗之道

品茗普洱茶，需静心品味，从茶叶的色泽、香气、滋味、回等方面去感受。在品茗期间，既能情操，又能颐养身心，达到养生的目的。

四、结语

云南原生态普洱茶，以其古树茶香、传承工艺和品茗养生之道，吸引了无数茶客为之倾倒。在这里，茶不仅是饮品，更是一种文化、一种生活方法。让咱们一起走进普洱茶的世界，感受这片土地的神奇魅力。